组超高压提取法.pptVIP

组超高压提取法第1页，共22页，星期日，2025年，2月5日一、概述超高压提取也称超高冷静压，是指在常温条件下，对原料液施加100-1000MPa的流体静力压，保压一定时间后迅速卸除压力，进而完成整个提取过程。超高压技术是近年来发展较快的一种新型加工技术，具有快速、高效、耗能少、提取温度低、操作简单以及绿色环保等特点。超高压技术最初广泛应用于陶瓷、金属等材料加工领域，之后逐渐运用于食品工业领域。现在这项技术已经由食品领域扩展到医药领域，并渗透到生物化学、分子生物学和物理化学等学科的基础性研究，近几年超高压提取技术开始应用于中药有效成分的提取。第2页，共22页，星期日，2025年，2月5日二、超高压提取的原理一般中药提取可分两个过程：一是药材浸润和溶质溶解过程；二是溶质的扩散过程。超高压提取中药材浸润和溶质溶解过程就是溶剂在超高压作用下可渗透到固体原料的内部，使原料中的有效成分溶解在溶剂中。在预定压力下保持一定时间，使有效成份达到溶解平衡后迅速卸压，在细胞内外渗透压差的作用下，有效成分可迅速扩散到组织周围的提取溶剂中，这就是溶质的扩散过程。第3页，共22页，星期日，2025年，2月5日在超高压条件下，生物大分子的非共价键发生变化，使蛋白质变性以及酶失活等，而维生素、香精等小分子化合物是共价键结合，能够完整保留；另外，在超高压作用下，还可以观察到提取后药材细胞的细胞壁和细胞膜等结构变化，促使细胞内容物和提取充分接触，具有快速、高效的特点。第4页，共22页，星期日，2025年，2月5日三、超高压提取的特点与传统的渗漉法、浸渍法、煎煮法、回流热浸法等常规提取方法相比，超高压提取技术具有以下特点：1.提取时间短以人参皂苷提取为例，超高压回流索氏提取超声法超临界微波51803604018015min第5页，共22页，星期日，2025年，2月5日2、溶剂消耗少超高压提取是在密闭环境中进行，没有溶剂挥发。而且目标成分由固体组织向周围溶剂的扩散，不是单纯的靠浓度梯度提供传质动力，而是主要靠由压力差提供，因此超高压提取选择的固体原料与提取溶剂的比例较其他方法都要小，能明显地降低溶剂的消耗。第6页，共22页，星期日，2025年，2月5日3、提取效率高以人参总皂苷的提取为例，提取得率比较。回流超声超临界CO2萃取超高压5.755.892.327.33(％)4、能耗低在升压阶段，流体压缩消耗较小能量。在保压、卸压阶段，无能量消耗，也无能量传递。第7页，共22页，星期日，2025年，2月5日5、提取温度低在绝热条件下，压力每提高100MPa,水的温度升高3℃左右。实际提取时，由于高压容器壁与周围环境有热交换，温度升高的程度远小于上述数值,因此可以说高压提取可以维持在接近常温的条件下进行。6、工艺操作简单、安全超高压提取不存在爆炸的危险；高压提取时升压、保压、卸压、加料这些单元的操作，都可以借助机械完成，整个提取操作非常简单，适于现代化大生产。第8页，共22页，星期日，2025年，2月5日四、超高压提取的影响因素1.提取压力的影响在溶剂通过药材颗粒表面毛细孔浸润到细胞内部过程中，增加压力、可以加快浸润速率；在溶剂浸润到细胞内部后，有效成分溶解在溶剂中，卸载压力，可以加快有效成分向外扩散的速率；超高压条件可以破坏细胞壁和细胞内各种膜，降低有效成分的传质阻力。第9页，共22页，星期日，2025年，2月5日2.提取溶剂的影响溶剂的选择要综合考虑溶剂极性、被提取成分及共存的其他成分性质，依据‘相似相溶’原理，中药中的亲水性成分易溶于亲水性有机溶剂，亲脂性成分则易溶于亲脂性有机溶剂。在提取部分生物碱或有机酸的工艺中，提取剂的pH是需要进行筛选的重要参数。第10页，共22页，星期日，2025年，2月5日3.溶剂浓度的影响不同浓度的有机溶剂极性大小不同，因而对提取产物的溶解性也不同。中药有效成分复杂，需要根据所提化合物分子结构中功能基的极性大小和数量等情况选择合适浓度的提取溶剂。第11页，共22页，星期日，2025年，2月5日4.提取温度的影响在超高压提取过程中，如果提取的时间比较长，尤其在超高压压差性提取过程中，温度会呈上升趋势。因此，对于热不稳定及挥发性的成分提取，