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第1篇
第一章总则
第一条为了加强食堂宿舍的管理，保障师生员工的饮食和住宿安全，提高食堂宿舍的服务质量，维护食堂宿舍的正常秩序，根据国家有关法律法规和学校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂宿舍的管理工作。
第三条食堂宿舍管理应遵循以下原则：
（一）安全第一，预防为主；
（二）以人为本，服务至上；
（三）依法管理，规范运作；
（四）科学合理，持续改进。
第二章食堂管理
第四条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品卫生安全。
第五条食堂应严格执行食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生规范，确保食品质量。
第六条食堂应定期对食堂设施设备进行清洗、消毒，保持食堂环境
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