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食品安全题库单选及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.食品生产许可证编号的英文缩写是（）
A.QSB.SCC.CS
答案：B
2.以下哪种食品添加剂是防腐剂（）
A.柠檬酸B.苯甲酸钠C.焦糖色
答案：B
3.超过保质期的食品（）
A.可继续食用B.可降价销售C.不能食用
答案：C
4.购买食品时，应查看食品包装上的（）
A.生产日期B.厂名厂址C.以上都是
答案：C
5.食品标签上必须标注的内容是（）
A.保质期B.食用方法C.营养成分
答案：A
6.以下哪种食物容易引起食物中毒（）
A.发芽土豆B.煮熟的鸡蛋C.新鲜苹果
答案：A
7.食品储存应遵循的原则是（）
A.先进先出B.后进先出C.随意摆放
答案：A
8.食品加工过程中，以下哪种做法正确（）
A.生熟食品混放B.用清洁的容器盛放食品C.用手直接接触食品
答案：B
9.被称为“史上最严”食品安全法是哪一年修订的（）
A.2015年B.2018年C.2021年
答案：A
10.以下哪种属于食品安全标准（）
A.企业标准B.地方标准C.以上都是
答案：C
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