2024-2025学年河南省商丘市高二下学期4月期中生物试题（解析版）.docxVIP

高级中学名校试卷

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河南省商丘市2024-2025学年高二下学期4月期中

考生注意：

1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。

2.答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。

3.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。

4.本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章~第3章第2节。

一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。

1.下列关于传统泡菜制作的叙述，错误的是（）

A.泡菜中乳酸的质量分数为0.4%~0.8%时，泡菜的口味和品质最佳

B.制作泡菜的流程为选择菜料→调味装坛→密封发酵→配制并倒入盐水→成品

C.调味装坛时，晾干的菜料装至半坛时放入香辛料，继续装至八成满

D.添加盐水时，盐水需要煮沸冷却后倒入坛内，使盐水没过全部的菜料

【答案】B

〖祥解〗泡菜的制作离不开乳酸菌，在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

【详析】A、泡菜中乳酸的质量分数为0.4%~0.8%时，泡菜的口味和品质最佳，A正确；

B、制作泡菜的流程为选择菜料→调味装坛→配制并倒入盐水→密封发酵→成品，B错误；

C、装坛时通常先装一半菜料，加入香辛料，再装至八成满，预留发酵空间，C正确；

D、盐水需煮沸杀菌后冷却使用，且要完全浸没菜料，创造无氧环境，D正确。

故选B。

2.下列关于家庭制作果酒、果醋的叙述，正确的是（）

A.果酒、果醋制作中利用的两种菌种均为好氧型微生物

B.果酒制作过程中，不能对材料多次反复冲洗，以防止菌种流失

C.可先进行果酒发酵，后通入无菌空气并降低温度进行果醋发酵

D.当缺少糖源时，醋酸菌产生的酶可以直接将酒精转化为乙酸和CO?

【答案】B

〖祥解〗一、酵母菌先通过有氧呼吸大量增殖，之后需保持无氧条件进行酒精发酵；乳酸菌是厌氧型细菌。

二、醋酸菌在糖源充足的情况下，可直接将葡萄糖变成醋酸；缺乏糖源时，在氧气充足的情况下，能将乙醇转化为乙醛，再转化为成醋酸，从而制成醋。

【详析】A、果酒制作利用的酵母菌是兼性厌氧型微生物，在无氧条件下进行酒精发酵；果醋制作利用的醋酸菌是好氧型微生物，A错误；

B、果酒制作过程中，若对材料多次反复冲洗，会将附着在材料上的野生酵母菌等菌种冲洗掉，导致菌种流失，影响发酵，B正确；

C、可先进行果酒发酵，后通入无菌空气并升高温度进行果醋发酵，C错误；

D、当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，这个过程不产生CO?，D错误。

故选B。

3.无菌技术是一套系统性的操作规范，旨在防止微生物污染，广泛应用于医疗、实验室及制药等领域。下列叙述错误的是（）

A.获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染

B.无菌技术主要包括消毒和灭菌，煮沸是常用消毒方法之一

C.玻璃吸管、培养皿等用具一般采用湿热灭菌的方法来灭菌

D.微生物接种时，火焰灼烧接种环，待其冷却后才能接触样本

【答案】C

〖祥解〗一、消毒是使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）。

二、灭菌是使用强烈理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)。常用方法有灼烧灭菌、干热灭菌、湿热灭菌法。

【详析】A、在微生物培养过程中，杂菌的存在会对目标微生物的生长和研究造成干扰，所以获得纯净的微生物培养物的关键就是防止杂菌污染，A正确；

B、无菌技术主要由消毒和灭菌构成，煮沸能够在一定程度上杀死部分微生物，是常用的消毒方法之一，B正确；

C、玻璃吸管、培养皿等用具一般采用干热灭菌的方法来灭菌，C错误；

D、微生物接种时，火焰灼烧接种环是为了灭菌，若不冷却就接触样本，高温会杀死样本中的微生物，所以要待其冷却后才能接触样本，D正确。

故选C。

4.在均匀涂布有大肠杆菌培养液的平板上，放置大小相同的含有不同浓度链霉素（抗生素的一种）的圆形滤纸片Ⅰ~Ⅳ，然后在无菌、适宜条件下培养若干小时，滤纸片周围出现抑制大肠杆菌生长的环圈（简称为抑菌圈）如图所示。下列叙述错误的是（）

A.抑菌圈直径与滤纸片直径的比值越大，说明链霉素抑制大肠杆菌生长的效果越好

B.Ⅳ抑菌圈内的菌落可能来源于一个具有抗链霉素能力的活细菌

C.圆形滤纸片上链霉素浓度从高到低依次是Ⅳ、Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ

D.培养时需将平板倒置，这既能防止水分过快蒸发，也能防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染

【答案】C

〖祥解〗抑菌圈的大小可以反映测试菌对药物的敏感程度。抑菌圈越大，说明该菌对此药敏感性