13.3 科学的饮食 第2课时（教学课件）-2025-2026学年八年级生物上册（苏科版2024）.pptx

苏科版2024|生物八年级上册第6单元人体的生理活动第13章人体对营养物质的获取第3节科学的饮食（第2课时）新教材

学习目标重点难点常见食品保存方法（真空保存、低温保存、脱水保存等）的原理，即通过控制微生物繁殖防止食品腐败。分析发酵温度、时间、乳酸菌种类等因素对酸奶酸度的影响，通过实验数据归纳规律，并将结果与口感关联，确定最佳发酵条件。1.说出《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的基本规定，了解食品安全的重要性。2.列举常见的食品保存方法（如真空保存、低温保存、脱水保存），并解释其原理（控制微生物繁殖）。3.说明酸奶制作的原理（乳酸菌发酵作用），记住制作的基本步骤（灭菌、接种、发酵