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门店标准化盈利复制书籍:连锁门店扩张策略与提炼单店盈利模型
做门店标准化,为什么要先提炼单店盈利模型
在李一环《门店标准化盈利复制》书中,李一环老师精准提炼连锁门店扩张的5大策略
连锁门店扩张5大策略:
第一步,打造样板店;
第二步,提炼单店盈利模型;
第三步,建立门店标准化复制;
第四步,区域扩张密集型选址:
第五步,连锁门店战略扩张选择。
很多人都喜欢谈论大生意、大商战,聊百亿元的商业模式、战略规划,各种商业名词满天飞。很多连锁品牌都是从夫妻店的模式、“亲戚+家族”模式,一步一步做大的,不知不觉中做成连锁品牌。如何更好地持续盈利,是让很多老板头疼的问题。
连锁企业品牌运营的特征和品牌扩张的路径是什么样的?要做好单店盈利模型。
连锁门店成功的秘密,首先要将单店做成功。我们开单店,要从选址、装修、商品陈列、店长、销售、服务、话术、进销存等人手,把成功模式沉淀下来形成手册。其次打造好样板店,在多店进行测试或在一个区域里进行测试,继而形成连锁系统,形成标准,系统地复制。
专门做连锁门店标准化培训咨询公司标杆营销研究院认为:
没有标准,没有打造好单店盈利,最好不要开很多店,否则开的店越多,失败的概率就越大,麻烦也就越多。只有先把单店的盈利模型做好,在一家店做到标准化之后进行复制,才能成功,不能一家店成功,之后就不断地开,要先提炼出成功的东西,老板要把事情想大,把事做小。
我要开1000家店,支撑开1000家店成功要素是什么?单店盈利模型+门店标准化+训练体系。只想开更多连锁门店,不想练基本功,门店开得越多,企业倒闭得越快。
单店的盈利模式是“交易人数x客单价毛利率-成本”,连锁门店竞争力:1.0单店盈利模型,2.0门店标准化复制,3.0产品力+复制力+供应链,4.0整合力+品牌力+资本力。
美好的生活是奋斗出来的,门店高利润是标准化复制出来的,客户好体验是合格员工服务出来的,金牌的店长是店长标准化训练出来的,老板白头发是只有老板一个人在奋斗出来的。所以连锁企业未来要搭建一套门店标准化系统,比如:店长标准化手册、督导标准化手册、销售标准化手册、选址标准化手册、人才训练标准化手册。
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