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食品安全法测试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪项不属于食品安全工作的基本原则？
A.预防为主
B.风险管理
C.全程控制
D.末端治理
答案：D
解析：《食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。“末端治理”不符合基本原则。
2.食品安全国家标准由哪个部门负责制定和公布？
A.国务院卫生行政部门
B.国务院市场监督管理部门
C.国家食品安全风险评估中心
D.国务院农业农村主管部门
答案
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