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扇贝蛋白质提取工艺改进研究

目录

扇贝蛋白质提取工艺改进研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

扇贝蛋白质概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1扇贝蛋白质的营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.2扇贝蛋白质的生理功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.3扇贝蛋白质提取技术的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

原理与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1蛋白质提取原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.2传统提取方法及其优缺点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.3改进提取方法的探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

实验材料与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.1实验材料的选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.2主要实验设备与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.3实验室安全与防护措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

实验方案设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.1提取工艺流程优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.2关键参数确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

5.3实验方法与步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

6.1提取效果评价指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

6.2数据处理与统计分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

6.3结果讨论与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

7.1研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

7.2改进工艺的实际应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

7.3对未来研究的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

扇贝蛋白质提取工艺改进研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

一、文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

1.1扇贝蛋白质研究的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

1.2现有提取工艺的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

2.1国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

2.2扇贝蛋白质提取工艺的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

2.3存在的问题与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

三、实验材料与试剂