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食品安全管理员考试练习题试题库（附答案）
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。
A.产品合格证明文件
B.税务登记证
C.法人身份证
D.商标注册证
答案：A
解析：《食品安全法》第五十条规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。
2.预包装食品的标签应当标明“生产日期”和“保质期”，其中“生产日期”是指（）。
A.食品加工完成后装入（灌入）容器的日期
B.食品原料采购的日期
C.
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