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食品安全知识考试题库及答案解析.docx

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    食品安全知识考试题库及答案解析

    一、单项选择题（每题2分，共30题）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但下列哪类情形不需要取得许可？

    A.小作坊加工销售传统豆制品

    B.农民个人销售其自产的食用农产品

    C.便利店销售预包装零食

    D.奶茶店现制现售饮品

    答案：B

    解析：《食品安全法》第三十五条规定，销售食用农产品不需要取得许可，因此农民个人销售自产食用农产品无需许可。小作坊需按省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行（可能需登记），便利店和奶茶店均需食品经营许可。

    2.食

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