1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

食品安全总监、食品安全员考核测试题及答案.docx

食品安全总监、食品安全员考核测试题及答案.docx

    1. 1、本文档共28页，其中可免费阅读9页，需付费99金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    食品安全总监、食品安全员考核测试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品生产企业应依法配备的食品安全管理人员不包括：

    A.食品安全总监

    B.食品安全员

    C.质量检验员

    D.以上均需配备

    答案：C

    解析：《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》明确要求企业配备食品安全总监和食品安全员，质量检验员属于具体岗位，非法定必须配备的安全管理人员。

    2.食品生产企业的“日管控”记录应至少保存：

    A.1年

    B.2年

    C.3年

    D.5年

    答案：B

    解析：依据《食品安全法实施条例》，食品生产经营记录保存期限不得少于产品保质

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    183****5731 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >