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2025年食品检验工（初级）食品检验实验室设备维护与故障排除技巧研究策略考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（初级）食品检验实验室设备维护与故障排除技巧研究策略考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品检验基本知识

    1.下列哪项不属于食品检验的基本步骤？

    A.样品采集

    B.样品预处理

    C.标准曲线绘制

    D.检测结果报告

    2.食品检验过程中，下列哪种操作可能导致检测结果偏差？

    A.样品储存不当

    B.仪器校准不准确

    C.检测人员操作不规范

    D.以上都是

    3.下列哪种物质不属于食品添加剂？

    A.食盐

    B.糖

    C.酒精

    D.防腐剂

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