人材人才人财-饭店人力资源培训讲座.pptVIP

叶伯平简介;人材人才

人财;饭店以什么为本？;人是真正的造物主;石油大王洛克菲勒：“如果把我身上的衣服全部都剥光，一个子儿都不剩，然后把我扔到大沙漠去，这时只要一支商队经过，那我又会成为亿万富翁。”

松下幸之助：“古圣先贤说，人能兴国，人能亡国，回顾自古以来的历史，如实地证明了这句名言。毋庸讳言，事业的成败同样在于人。”“企业能否为社会做出贡献，并推动自己兴旺发达，关键在于人。”

当今世界管理科学权威迪芦克：“企业或事业惟一的真正资源是人。管理就是充分开发人力资源。”

;刘邦的成功之道：“运筹于帷幄之中，决胜于千里之外，吾不如张子房；镇国家，抚百姓，给饷馈，不绝粮道，吾不如萧何；连百万之众，战必克，攻必胜，吾不如韩信。三者皆人杰，吾能用之，此吾所以取天下也。”

不靠这，不靠那，而是靠人，靠三个高能人才。他将张良的盖世谋才，萧何的盖世治才，韩信的盖世将才，为其所用。这就是他战胜“力拔山兮，气盖世”的强大对手楚霸王的关键。

;风险投资的宝押在职业经理人身上，关键就看你有没有一支好的职业经理人队伍，如果有，“投资者甚至会给你下跪”，没有这样的队伍，“他拔腿就走”。

在现实中，作家蒋子龙所说的现象屡见不鲜——“换上一个好头头就可能使一个差的单位起死回生，撤掉一个好头头就可能使一个好单位落花流水。”;;毛泽东：“世界上，人是第一可宝贵的”，“一切物的因素只有通过人的因素才能加以开发利用。”

一切资源，即物力资源和人力资源。人力资源比物力资源更为根本更为关键。在日益加剧的国际竞争中，人力资源的开发和利用是取胜的最大关键。谁拥有高质量的人力资源，谁就拥有未来。

;人的能力，则是无价之宝;国家兴衰成败，取决于国民能力;原安徽省副省长、中国科技大学副校长杨纪珂教授在80年代对安徽省同原西德作过一番比较：安徽省面积比西德少9万平方公里，人口约少1000万，人口密度安徽略高于西德。安徽的自然资源远多于西德，如在铜、铁、硫、磷等金属和非金属矿产资源上，在气候和水资源上，远比原西德为优。可是在???的能力上，安徽处于绝对劣势，全省人口中文盲、半文盲比率竟达33．4％。这种能力上的差异造成的结果是怎样的呢?据统计，每年西德区区6000万人口创造的国民总产值，不仅远远多于安徽全省的国民生产总值，而且是整个中国大陆12亿人口的两倍以上，也就是说西德1个人创造的价值竟相当于40个大陆国人创造的总和!;“人多力量大”并非绝对真理。人多不一定力量大，能人多才必定力量大。一个国家，不应以人口众多而自豪，也不应以自然资源丰富而自豪，而应以能者众多而自豪。

我们目前所面临的人口危机，实质上是低能者多而产生的危机。

;企业招聘人才也越来越重视“能力本位”，而不是“文凭本位”、“学历本位”。有见识的企业家把能力作为用人的主要标准，甚至唯才是用，唯能是举。

索尼公司创始人盛田昭夫，60年代写过题为《让学历见鬼去吧》的畅销书。如今，在人才市场上，“是骡子是马牵出来遛遛”的口号就是“能力本位”的一种形象表述。

外企招聘人才亮出新观点：打破“专业对口”的限制，只看能力。博思管理顾问有限公司负责人说：“如果你有潜能，无论你学什么专业都能在本公司文化的熏陶下成长为咨询业的人才。”;把煤炭变钻石;为什么学？--目的意义

学什么？--内容

怎样学？--方法

如何使团队成员想学？

如何使团队成员会学？

如何使团队成员学会了？;一、酒店为什么要培训自己的团队？

给培训一个理由;1、本领恐慌是最大的恐慌;中华民族到了最危险的时候

——中华人民共和国国歌;任何国家、任何企业、任何人都面临本领恐慌、本领危机。一个企业要在对手如林的竞争中取胜，不遭“下马”，不被“吃掉”，关键在于企业团队本领高。一个国家的强大取决于国家的综合实力，国家的综合实力又取决于每个国民的本领强弱。

每一个人都存在、都应有着本领恐慌。没有一定的本领，连“泥饭碗”也找不到，“天之骄子”也未能幸免。本领跟不上时代，有了饭碗也会打烂，也得“下岗”、“下课”。要避免惨遭淘汰，必须不断提高本领。连海尔总裁也得天天学习，也感到“战战兢兢，如履薄冰”。

;国家如此，民族如此，企业也如此，个人更如此。国家与国家之间、民族与民族之间、企业与企业之间的企业与企业之间的竞争首先是人才的竞争，而人与人之间的竞争则是本领的竞争。

知识经济就是人才经济：知识和善于把知识变成智慧的人是社会的最宝贵的财富。

;2、识时代者为俊杰

--知识爆炸的时代;--高速度、加速度时代;“知识折旧定律”;惟一不变的就是变化;--知识共享时代; --即时通讯、即时查询时代;授之以鱼不如授之以渔;资本万岁时代已经结束

智慧万岁时代已经到来;中国二十年、西方几十年;饭店突出问题;片面追求设备设施的高档豪华，“非专业化”的问题在饭店中比比皆是。比如说，