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4.4.2脂的提取和测定79课件.pptVIP

4.4.2脂的提取和测定79课件.ppt

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    4.4.2脂的提取和测定

    用于脂类提取的溶剂乙醚氯仿—甲醇石油醚

    溶剂——乙醚溶解脂肪的能力强，应用最多乙醚沸点低，易燃乙醚可饱和2%的水，有可能影响提取效果。存放过程汇总会产生过氧化物，增加安全风险。

    溶剂——石油醚溶解脂肪的能力比乙醚弱石油醚的沸点比乙醚高，不太易燃石油醚吸收水分比乙醚少。所以允许样品含有微量水分采用石油醚提取剂，测定值比较接近真实值

    溶剂——氯仿-甲醇能有效地提取结合态脂类对于含水量高的试样，其提取更为有效

    样品的预处理固体样品要粉碎，颗粒大小要合适，样品要干燥，最佳选择是冷冻干燥可根据样品特点，先酸水解，再提取

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