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卫生知识培训试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.关于手卫生的描述，正确的是（）。
A.接触清洁物品前无需洗手
B.七步洗手法每一步至少揉搓5秒
C.戴手套可以替代洗手
D.流动水冲洗后自然晾干即可
2.餐饮具采用热力消毒时，最常用的温度和时间要求是（）。
A.80℃以上，10分钟
B.100℃，5分钟
C.60℃，15分钟
D.70℃，20分钟
3.生熟食品分开处理的主要目的是（）。
A.避免交叉污染
B.提升口感
C.节省空间
D.便于储存
4.下列哪项不属于肠道传染病的传
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