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2025年第05期农业企业管理

引用格式：

王舒娟，李泽，蔡荣.多元化经营与粮油加工企业技术效率——基于不确定性环境下的实证分析[J].新疆农垦经济，2025（05）：73-82.

多元化经营与粮油加工企业技术效率

——基于不确定性环境下的实证分析

○王舒娟李泽蔡荣

（南京财经大学粮食和物资学院，江苏南京210023）

摘要：粮油加工企业作为粮食安全的核心支撑主体，在多重不确定性风险下，其多元化经营的有效性

与安全性尤为重要。文章以2010—2022年国内A股市场上市粮油加工企业为样本，采用非参数最小二

乘法对生产函数进行估计，测度企业技术效率，并运用双向固定效应模型分析多元化经营对技术效率的

影响。同时，从融资约束、要素投入结构、资源利用率三个路径剖析其内在作用机制。研究发现，我国粮

油加工企业技术效率总体呈现上升趋势。多元化经营能够通过缓解融资约束、优化要素投入结构而促进

技术效率提升，与此同时也可能降低资源利用率，从而对技术效率产生抑制作用，但综合来看其积极影响

大于负面影响，最终显著提升粮油加工企业的技术效率。本研究有助于在不确定性加剧的背景下，为推

动我国粮油加工企业高质量发展、保障粮食安全提供有益的战略参考。

关键词：多元化经营；技术效率；粮油加工企业；半参数最小二乘法

一、引言驱动的高速增长模式，向以创新为核心的高质量发

[1]

粮食安全关乎国家安全、社会稳定与民生福展模式转变。然而，近年来极端天气事件频发，

祉。粮油加工企业作为广义粮食商品生产与流通地缘政治冲突加剧，贸易摩擦增多，全球粮食市场

的重要承载者，是国家粮食安全保障体系的核心力波动加剧，以及公共卫生事件的冲击，使得外部不

量，其发展水平不仅直接影响粮食产业的可持续发确定性显著上升。在此背景下，如何提升技术效

展能力，也是推动粮食安全、促进经济增长和改善率，以增强企业竞争力和风险抵御能力，成为粮油

民生的重要驱动力。自中国加入WTO以来，粮食加工企业亟待应对的重要课题。

市场开放持续深化，外资控股粮油企业在中国粮油多元化经营早已成为全球众多企业的战略选

[2]

加工市场中的份额不断增加，尤其是油脂加工领择，中国农业上市企业也呈现出显著的多元化发

[3]

域。面对这一趋势，中国粮油企业亟须从依赖要素展趋势。以中国的36家粮油加工上市企业为例，

[基金项目]国家自然科学基金面上项目（项目编号；江苏省教育厅高校哲学社会科学研究一般项目（项目

编号：2021SJA0283）。

[作者简介]王舒娟（1984-），女，江苏泰兴人，博士，副教授，硕士生导师，研究方向：粮食安全理论与政策；李泽

（1998-），男，浙江宁波人，硕士，研究方向：粮食流通；通讯作者：蔡荣（1981-），男，江苏盐城人，博士，教授，硕士生导师，研

究方向：农村经济。

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2025年第05期新疆农垦经济

仅有3家始终专注于粮油加工主业，其他企业均拓论亦不一致。此外，多元化经营作为企业的经营决

展至房地产、金融、贸易、光伏、服务业、物业管理等策，并非严格外生，可能存在反向因果、遗漏变量和

多个非粮领域。关于多元化经营对企业绩效的影样本选择偏差等内生性问题，从而影响估计的准确

响，学界长期存在争议。支持者认为，多元化经营性，但现有文献对此关注不足。基于此，本文以技

能够分散企业风险、提高企业资源配置效率、降低术效率为企业绩效的衡量指标，深入分析中国粮油

[4-5]

交易成本，进而提高企业绩效，促进公司价值增加工企业多元化经营对企业绩效的影响及其作用

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长；而反对者则认为，多元化扩张过程中企业协机制，重点揭示企业在多元化扩张过程中资源配置