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《GB/T44577-2024商用电动洗碗机性能测试方法》实施指南

目录

一、《GB/T44577-2024》缘何诞生？专家深度剖析商用电动洗碗机性能测试标准出台背景与行业影响

二、聚焦核心性能指标！《GB/T44577-2024》如何精准测定商用电动洗碗机洗净力与干燥度？

三、能耗水耗成焦点！《GB/T44577-2024》怎样规范商用电动洗碗机能耗水耗测试，引领未来节能节水趋势？

四、噪音与震动不可忽视！依据《GB/T44577-2024》，如何有效测试商用电动洗碗机静谧运行指数？

五、安全性至关重要！《GB/T44577-2024》对商用电动洗碗机电气与机械安全测试有哪些严格新规？

六、测试流程大揭秘！遵循《GB/T44577-2024》，详解商用电动洗碗机性能测试完整步骤与要点

七、特殊场景与定制需求：《GB/T44577-2024》如何满足商用电动洗碗机多样应用的测试要求？

八、数据解读与报告撰写：基于《GB/T44577-2024》，精准分析商用电动洗碗机性能测试结果

九、《GB/T44577-2024》落地挑战与应对策略：企业如何顺利实施商用电动洗碗机性能测试标准？

十、展望未来：《GB/T44577-2024》如何驱动商用电动洗碗机行业迈向智能化、绿色化新征程？

一、《GB/T44577-2024》缘何诞生？专家深度剖析商用电动洗碗机性能测试标准出台背景与行业影响

（一）行业蓬勃发展，标准为何姗姗来迟？

随着餐饮行业的迅猛扩张，商用电动洗碗机需求激增。过往因缺乏统一标准，产品质量参差不齐。不同品牌宣称的性能指标难以横向对比，市场混乱。此标准历经多年筹备，旨在规范行业，结束无序竞争，为蓬勃发展的行业注入规范力量。

（二）国际标准借鉴与本土创新融合的结晶

该标准参考了IEC63136:2019等国际标准，同时结合我国餐饮习惯与市场特性创新。增添中式标准餐具规格、污染物涂覆方法等内容，既与国际接轨，又满足国内需求，是国际经验与本土智慧碰撞出的成果，为行业发展提供有力支撑。

（三）标准实施，谁将受益？谁又面临挑战？

餐饮企业将因标准实施，能依据可靠数据挑选合适洗碗机，降低运营成本。合规生产企业品牌形象提升，市场份额有望扩大。而部分技术落后、产品不达标的企业，则需加大研发投入改进产品，否则将被市场淘汰，重塑行业竞争格局。

二、聚焦核心性能指标！《GB/T44577-2024》如何精准测定商用电动洗碗机洗净力与干燥度？

（一）洗净力测试：污垢种类与涂覆量有何讲究？

标准明确规定多种模拟污垢，像蛋白质、淀粉、油脂等。针对中式餐饮重油污特点，精准确定涂覆量。在标准餐具特定区域涂覆污垢，经洗碗机清洗后，借专业仪器检测残留量，以此量化洗净力，确保测试贴近实际使用场景，如实反映清洗效果。

（二）干燥度评估：测试环境与检测方法深度解析

为精准评估干燥度，设定严格测试环境，控制温湿度。清洗后餐具在规定时间内，采用称重法或水分传感器法，测定残留水分含量。不同材质餐具（如陶瓷、金属、玻璃）因吸水性不同，分别测试，全方位考量洗碗机对各类餐具的干燥能力，保障餐具干爽洁净。

（三）影响洗净力与干燥度的关键因素及优化方向

洗碗机的喷淋系统设计、水温控制、洗涤剂用量是影响洗净力的关键。优化喷淋臂角度与孔径，精准控温，合理配给洗涤剂，可提升洗净效果。干燥度则受烘干方式（热风、冷凝等）、风机功率影响，改良烘干技术，增强通风，能实现更好干燥效果，助力企业提升产品性能。

三、能耗水耗成焦点！《GB/T44577-2024》怎样规范商用电动洗碗机能耗水耗测试，引领未来节能节水趋势？

（一）能耗测试：测试工况与计量仪器的严格要求

标准详细规定测试工况，涵盖不同洗涤程序、负载量。使用高精度功率分析仪，实时监测洗碗机运行时的功率变化，累计计算整个洗涤周期耗电量。模拟实际商用场景，精准测定能耗，促使企业研发节能技术，降低运营成本与能源消耗。

（二）水耗测定：流量测量与水循环系统评估要点

通过高精度流量计，测量洗碗机进水、排水流量，计算单次洗涤用水量。同时，评估水循环系统效率，检测回水利用率。严格规范测试流程，推动企业优化水路设计，采用高效水循环技术，减少水资源浪费，顺应环保节能大势。

（三）节能节水技术发展趋势与标准推动作用

未来，变频技术、智能控水控温将广泛应用于商用洗碗机。标准为新技术提供测试依据，鼓励企业创新。企业依据标准改进产品，能提升市场竞争力，推动整个行业向高效节能节水方向发展，契合绿色可持续发展理念。

四、噪音与震动不可忽视！依据《GB/T44577-2024》，如何有效测试商用电动洗碗机静谧运行指数？

（一）噪音测试：测试环境搭建与测点布置规则

需在半消声室等特定安静