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brc全球标准培训课件：

专业解读与应用案例

汇报人：

2024-11-13

CATALOGUE目录

•BRC全球标准概述与重要性

•BRC标准体系结构与关键要素

•BRC标准在食品行业应用案例

•BRC标准在零售行业应用案例

•BRC标准在物流行业应用案例

•BRC审核流程与准备事项

CATALOGUE目录

•持续改进与自我评估机制建立

•供应链管理与合作伙伴选择策略

•培训与人才培养体系建设方案

•法律法规遵守与风险防范意识培养

•总结：全面提升企业管理水平和竞争

力

01

BRC全球标准概述与重要性

BRC标准定义及发展历

BRC标准定义

BRC全球标准是由英国零售商协会（BRC）制定并推广的一套食品安全、

产品质量、环境及社会责任等方面的国际标准。

发展历

BRC标准起源于上世纪90年代，随着全球食品安全问题日益突出，BRC

标准不断更新和完善，已成为全球范围内广泛认可的食品安全管理体系。

适用范围与核心要求

适用范围

BRC标准适用于食品、消费品及包装材料的生产、加工、储存和销售等环节，

确保产品在整个供应链中的安全与品质。

核心要求

BRC标准关注食品安全管理体系的建立与实施，包括危害分析与关键控制点

（HACCP）、产品追溯与召回、员工培训与个人卫生、设备设施维护等方

面。

认证意义及市场认可度

认证意义市场认可度

通过BRC认证，企业能够证BRC全球标准在国际市场上

明其食品安全管理体系符合享有广泛认可度，许多知名

国际标准要求，提升消费者零售商和采购商都将BRC认

信任度，降低潜在风险，并证作为供应商准入的必要条

促进企业持续改进与提升。件。通过BRC认证的企业，

在拓展国际市场、参与国际

竞争时具有更明显的优势。

02

BRC标准体系结构与关键要素

标准体系结构解析

结构框架

BRC标准由多个模块构成，包括食品安全、产品质量、环境和社会责任等，每

个模块下又细分为若干具体条款。

层级关系

标准体系呈现金字塔结构，从基础要求到高级要求逐层递进，确保企业能够全

面、系统地满足标准要求。

相互关联

各模块之间并非孤立存在，而是相互关联、相互影响，共同构成完整的BRC标

准体系。

关键要素与具体要求

食品安全