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餐饮服务与管理课程负责人：姚懿菲课程参与人：陈彦吉、张璐、刘颖、刘小毓
学习情景四提高服务印象主讲人：姚懿菲任务四内部沟通
餐饮以优质的服务取胜，而服务来源于员工的劳动。如何迅速、全面地了解员工的需要，如何充分调动员工的积极性，如何保留住人才，这些都是与有效沟通有着密切联系。任务四内部沟通一、内部沟通的作用
1.可以增强员工的认同感2.有利于协调人际关系，增强员工凝聚力3.有利于留住人才，降低员工流动率任务四内部沟通一、内部沟通的作用
任务四内部沟通二、内部沟通的类型1.员工之间的沟通2.管理者与员工之间的沟通3.部门之间的沟通
1.竞争资源2.任务的相互依赖性3.权限不清4.地位之争5.沟通障碍6.价值观的差异7.企业的结构和组织形式任务四内部沟通三、内部沟通产生障碍的原因
任务四内部沟通四、内部沟通的策略1.建立团队成员对目标和价值的共有理解和共同愿景，倡导合作2.管理者应该增强沟通意识，改善沟通风格，提高沟通和知识技能3.建立科学的组织结构，整合沟通渠道和方式4.营造自由、民主、开放的沟通氛围5.增强互相了解，增强人际相似度和信任度
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