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19食物与营养练习题
一、填空题
1.为了健康成长,食物要多样化,不能、。
2.油脂类食物含有丰富的，可供给我们，保持我
们的，但不能多吃。
3.碘酒是探测器。
4.、脂肪、、、无机盐、水和膳食
纤维是所需的七大营养素。
5.食物中可以体吸收利用的物质叫。
二、选择题
1.下面属于淀粉类食物的是()。
A.米饭B.蔬菜C.水果
2.滴几滴碘酒到土豆切面上，土豆切面会()。
A.变蓝B.变红C.无变化
3.()是中最重要的营养素。
A.水B.蔬菜C.粗粮
4.蔬菜、水果类食物含有丰富的()。
A.维生素和蛋白质
B.维生素和无机盐C.无机盐和脂肪
5.下面说法错误的是()。
A.油脂类食物含有丰富的脂肪
B.油脂类食物可以供给我们能量
C.油脂类食物可以多吃
三、判断题
1.鸡蛋中含有丰富的蛋白质()。
2.蛋白质是我们长身体必需的营养素()。
3.鱼、肉、奶等淀粉类食物含有丰富的糖类，可供给我们能量，支持我们的活
动。()。
4.蔬菜、水果是我们保持健康不可缺少的食物。()。
5.豆类食物对排除内的有害物质和没有帮助()。
四、简答题
请今天的食谱写下来，参国儿童平衡膳食算盘说明你的食谱有哪些优点
和不足，应该怎样改进。
今日食谱
早餐
午餐
晚餐
（1）优点：
（2）不足：
（3）改进：
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