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网络订餐平台食品安全监管现状与挑战
前言
食品的加工环节往往是食品安全风险的集中体现。在网络订餐过程中，由于消费者无法亲自到店面监督制作过程，食品的加工环境和卫生情况容易被忽视。商家的加工设备、从业人员的卫生标准、操作流程的规范性等因素都可能导致食品受到污染，进而影响食品安全。尤其是在高温、高湿等环境下，食材极易滋生细菌，增加食品安全隐患。
网络订餐平台的食品安全监管面临着监管主体分散、监管手段滞后、责任界限模糊等多重挑战。要有效解决这些问题，需加强平台与商户的合作，提升技术手段的应用，同时完善法律法规，并加强跨部门协调和平台自律性。
网络订餐
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