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《冷冻冷藏预制菜生产加工场所建设规范》编制说明.pdf

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    《冷冻冷藏预制菜生产加工场所建设规范》

    （送审稿）编制说明

    一、项目背景

    （一）国内外现行相关法律法规和标准情况

    随着时代的发展和经济水平的提高，国民饮食消费结构

    发生了变革。同时，在“懒人经济”概念兴起的影响下，人

    们追求更加便捷的生活方式，对食品安全的需求也日益增大。

    多样化的食品选择驱动了预制菜产业的发展。随着我国预制

    菜产业迅速崛起，与农业生产、加工流通、餐饮服务、市场

    消费等环节紧密相连，实现了从田间地头到百姓餐桌的有效

    连接。

    2022年3月24日，广

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