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技术与市场经营与管理

２０２４年第３１卷第７期

基于灰色理论的四川省预制菜冷链物流需求分析

１，２１通信作者

潘恒，王柔癑

１．西华大学，四川成都６１００００

２．川菜人工智能重点实验室，四川成都６１００００

摘要以四川省预制菜冷链物流需求量为研究对象，基于２０１８—２０２３年的相关数据，采用灰色ＧＭ（１，１）预测模型和

灰色关联度分析方法，深入分析影响预制菜冷链物流需求的因素并对未来６年需求进行预测。定量分析显示，模型预测

平均误差为２．６％，能够相对精确地预测四川省预制菜冷链物流需求量。同时，灰色关联分析表明地区生产总值、冷库容

量与第一、二、三产业增加值对预制菜冷链物流需求影响最为显著。研究结果为预制菜冷链物流未来发展提供了参考。

关键词预制菜；冷链物流；灰色预测模型；灰色关联度

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６８５５４．２０２４．０７．０２８

［９］

案。关于冷链物流需求预测的研究，贺梦桐等对

０引言

云南省花卉的冷链物流需求进行了预测，李晔等［１０］

预制菜产业在中国食品行业中占据着重要地位，对河南省果蔬冷链需求进行了预测。然而，对预制菜

其迅速发展，得益于社会节奏加快以及消费者对食品冷链物流需求的预测研究较少。在影响因素分析方

安全与质量关注度的不断增加。预制菜产业与餐饮、［１１］

面，陈姗姗等使用多元线性回归分析法分析了我

食品行业紧密相关，同时也与现代农业、乡村振兴、食［１２］

国农产品冷链物流需求的影响因素。吕靖等采

品加工技术、物流冷链、金融保险和市场消费变革等用灰色关联度对大连市水产品冷链物流需求的影响

［１］

紧密相连，形成了一条新兴产业链。２０２３年中央因素进行了关联度分析。

１号文件明确提出了培育发展预制菜产业的重要尽管已有研究对冷链物流需求进行了探讨，但对

［２］

性，而２０２４年提出加快建设骨干冷链物流基地的于预制菜冷链物流需求的研究较少。本文基于

决策引发了广泛反响。四川省作为西南地区经济重２０１８—２０２３年四川省相关数据，运用ＧＭ（１，１）灰色

镇，预制菜产业持续壮大，２０２２年全国预制产业发展预测模型和灰色关联度分析方法，研究和预测预制菜

指数第５，前景广阔。四川省政府也采取了一系列支冷链物流需求。以期为四川省预制菜冷链物流的可

持措施，包括推动预制菜产业规模化、标准化和产业持续发展提供理论指导，为冷链物流规划和决策提供

化，以及支持乡村振兴计划，进一步促进了四川省预支持。

［３］

制菜产业发展。冷链物流是预制菜流通的关键环

１四川省预制菜冷链物流需求量预测分析

节，政府积极推进预制菜企业建设县级商业冷链网

［４］

络、完善供应链并给予政策支持。