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农产品质量安全知识试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共30题，60分）

1.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，下列哪类产品不属于“农产品”范畴？

A.种植的新鲜蔬菜

B.养殖的活鱼

C.加工后的鱼罐头

D.采摘的新鲜水果

答案：C

2.农药安全间隔期是指：

A.两次施药之间的时间间隔

B.最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数

C.农药在土壤中的降解半衰期

D.农药包装上标注的储存期限

答案：B

3.绿色食品认证中，AA级产品允许使用的肥料类型是：

A.化学合成肥料

B.有机肥料

C.含硝态氮的化肥

D.城市垃圾制成的有机肥

答案：B

4.农产品生产企业应当建立农产品生产记录，记录的保存期限不得少于：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

5.下列哪种农药属于国家禁止在蔬菜上使用的高毒农药？

A.吡虫啉

B.毒死蜱

C.甲胺磷

D.阿维菌素

答案：C

6.农产品质量安全检测机构出具虚假检测报告的，最高可处多少罚款？

A.5万元

B.10万元

C.20万元

D.30万元

答案：C（依据《农产品质量安全法》第八十四条）

7.生鲜乳收购站应当取得《生鲜乳收购许可证》，其有效期为：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：C

8.农产品产地环境监测的主要指标不包括：

A.土壤重金属含量

B.灌溉水pH值

C.空气二氧化硫浓度

D.农产品农药残留量

答案：D

9.有机食品认证的核心要求是：

A.允许使用少量化学合成物质

B.禁止使用任何化学合成物质

C.限制使用转基因技术

D.对生产环境无特殊要求

答案：B

10.农业农村部规定，生猪屠宰厂（场）应当如实记录生猪来源和产品流向，记录保存期限不得少于：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

11.下列哪项不属于农产品质量安全标准的内容？

A.农产品包装标识要求

B.农产品储存运输条件

C.农产品品牌注册规范

D.农产品中污染物限量

答案：C

12.禁止在农产品生产中使用的“瘦肉精”化学名称是：

A.盐酸克伦特罗

B.恩诺沙星

C.磺胺嘧啶

D.泰乐菌素

答案：A

13.农产品质量安全追溯体系的核心标识是：

A.绿色食品标志

B.有机产品认证标志

C.二维码追溯标签

D.地理标志产品专用标志

答案：C

14.蔬菜中有机磷类农药残留的快速检测方法主要基于：

A.酶抑制原理

B.免疫层析原理

C.气相色谱法

D.液相色谱-质谱联用法

答案：A

15.根据《农药管理条例》，农药使用者应当严格按照标签标注的剂量使用，超量使用导致农产品残留超标的，由（）承担责任。

A.农药生产企业

B.农药销售者

C.农药使用者

D.农产品收购商

答案：C

16.农产品质量安全风险监测的抽样人员不得少于（）人，抽样时应当出具抽样通知书和有效身份证件。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：B

17.禁止在下列哪类区域周边新建、改建、扩建可能造成农产品产地污染的建设项目？

A.基本农田保护区

B.城市居民区

C.商业中心区

D.交通枢纽区

答案：A

18.食用农产品销售者应当建立进货查验记录制度，记录保存期限不得少于：

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

答案：A（依据《食品安全法》第六十五条）

19.下列哪种情形不属于农产品质量安全事故？

A.某批次草莓检出甲拌磷超标

B.某奶牛场因饲料污染导致生鲜乳黄曲霉毒素M1超标

C.某农户种植的黄瓜因品种特性出现苦味物质

D.某超市销售的鲜鸡蛋检出氟苯尼考残留

答案：C

20.农产品质量安全监督抽查检测结果应当书面通知被抽查人，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（）个工作日内申请复检。

A.3

B.5

C.7

D.10

答案：B

21.绿色食品标志使用证书的有效期为：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：C

22.下列哪项不属于农业投入品？

A.种子

B.饲料添加剂

C.农业机