酒店管家部运行过程控制程序（1）.pdfVIP

内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015

内部管理制度系列

酒店管家部运行过程控制

程序（1）

（标准、完整、实用、可修改）

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内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015

酒店管家部运行过程控制程序（1）

Hotelhousekeepingdepartmentrunningprocesscontrolprogram

说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工

作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

某酒店管家部运行过程控制程序(一)

1、目的

为了明确工作职责和程序，做好各类突发事件的处理工

作，保证宾客和酒店的安全。

2、范围

适用于所有员工。

3、文件

《管家部运行过程控制程序》

4、管理职责

4.1管家部经理负责对管家部整个部门的运行进行监控。

4.2楼层主管负责客房的卫生、安全。

4.3楼层领班、员工关注每一位客人的需求，如有问题

及时汇报。

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4.4部门停止用水量比较大的工作。

4.5洗衣房主管控制洗涤量。

4.6楼层主管控制楼层清洁的用水量。

5、质量标准

有效控制病源，客房清洁卫生，尽快与客人沟通，尽快

解决问题。有效控制事态发展。

6、规程要求

6.1管家部传染性急病预案

6.1.1酒店员工在工作中一旦发现或怀疑客人有传染性

急病，应在第一时间通知大堂副理和部门经理。

6.1.2大堂副理和部门经理接到报告后，应查阅该客人

的住客资料(姓名、入店日期、同行人员房号等)。

6.1.3将情况如实汇报。避免酒店内外住客、公共媒体

注意此事，以避免引起惊慌和混乱。

6.1.4部门对该房必要时做封闭房间处理。

6.1.5与医院及防疫部门密切联系，如客人确实染有传

染性急病的，由防疫部门提供一定量的药物进一步理疗、消

毒，以确保房间清洁状态。

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6.1.6对住客所有用具进行消毒，以杜绝传染。

6.1.7所有与住客接触过的员工进行检查，确保不受传

染。

6.2管家部突发疾病处理预案

6.2.1员工在工作中一旦发现或怀疑有客人生病，应在

第一时间通知部门主管、经理。并说明具体地点。

6.2.2主管、经理接到报告后，第一时间赶赴现场，如

情况紧急立即打120急救中心。

6.2.3通知大堂副理、值班经理和医务室医生。

6.2.4查阅该客人的住客资料(姓名，入店日期，同行人

员房号等)。

6.2.5配合大堂副理展开工作。

6.2.5.1病情一般的:

1)病情一般，应询问客人的身体状况并通知酒店医务人

员前来检查，应建议客人去医院检查。

2)服务中心特别关注客人的需求。

6.2.5.2病情严重的:

1)大堂副理赶到现场，同时让总机通知总经理、值班经

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理、部门经理、总监和医生。(如客人有同行人员必须通知到

场)。

2)将情况如实汇报。

3)协助维持现场秩序。

4)保证现场的空气流通。

5)协助医务人员将客人送至医院。

6)保护现场，等候进一步通知。

6.3管家部突发事件预案

6.3.1客人死亡事件处理

1)服务员一旦发现客人在客房内