DB62 800-2002 兰州市无公害蔬菜质量.docxVIP

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ICS67.080B09

BAH

DB62

甘肃省地方标准

DB62/800-2002

兰州市无公害蔬菜质量

Qualificationfornon-environmentalpollutionvegetableinLanzhou

2002-07-05发布2002-08-01实施

甘肃省质量技术监督局发布

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DB62/800-2002

前言

随着兰州市农业结构的调整及农村经济的发展，蔬菜生产面积逐渐扩大，产量逐步提高，外销蔬菜品种和数量逐年增多。但是由于工业“三废”、城镇生活废弃物的大量增加以及农药、化肥等农用化学物质的不合理使用，使蔬菜品质受到严重影响，蔬菜中重金属、有毒有害物质残留超出安全范围的现象比较普遍。为了确保广大消费者的人体健康和生命安全，促进无公害蔬菜的健康发展，特制定本标准。

本标准按照现行国家标准的有关要求，结合兰州地区蔬菜生产的实际，对无公害蔬菜的定义、技术要求和质量标准、试验方法、检验规则做出了规定，为兰州地区无公害蔬菜生产和检验提供依据。

本标准由兰州市农牧局、兰州市质量技术监督局提出。

本标准由兰州市农牧局起草。

本标准主要起草人：田林、王健、滕汉玮、杜韬、程玉萍、陶树春、牟玉祥。

DB62/800-2002

兰州市无公害蔬菜质量

1范围

本标准规定了无公害蔬菜的定义、技术要求、质量标准、试验方法、检验规则、标志包装与运输贮存。

本标准适用于兰州地区无公害蔬菜生产、加工、销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过在本标准中的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修定版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

食品中总砷的测定方法

GB/T5009.11

GB/T5009.12

食品中铅的测定方法

GB/T5009.13

食品中铜的测定方法

GB/T5009.14

食品中锌的测定方法

GB/T5009.15

食品中镉的测定方法

GB/T5009.17

食品中总汞的测定方法

GB/T5009.18

食品中氟的测定方法

GB/T5009.19

食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.20

食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T5009.33

食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法

GB/T5009.38

蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB/7718—1994

食品标签通用标准

GB/T14875

食品中辛硫磷农药残留的测定方法

GB/T14876

食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留的测定方法

GB/T14877

食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定方法

GB/T14878

食品中百菌清残留量的测定方法

GB/T14929.4

食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯的测定方法

GB/T14962

食品中铬的测定方法

GB/T14973

食品中粉锈宁残留量的测定方法

GB/T16335

食品中亚胺硫磷残留量的测定方法

GB/T16343

食品中镍的测定方法

GB/T17332

食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定方法

GB18406.1-2001

农产品安全质量无公害蔬菜安全要求

DB62/797-2002

无公害农产品质量

DB62/T801-2002

兰州市无公害蔬菜产地环境质量

DB62/T802-2002

兰州市无公害蔬菜农药使用准则

DB62/T803-2002

兰州市无公害蔬菜肥料使用准则

3定义

下列定义适用于本标准。

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DB62/800-2002

无公害蔬菜

蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。

4技术要求

4.1无公害蔬菜生产产地环境质量应符合DB62/T801的要求。

4.2无公害蔬菜生产中农药的使用应符合DB62/T802的要求。

4.3无公害蔬菜生产中肥料的使用应符合DB62/T803的要求。

5质量标准

5.1感官要求

无公害蔬菜应具有本身应有的色泽及鲜嫩度，外表应清洁、无腐烂、无霉变、气味正常、无异味。

5.2无公害蔬菜质量标准

5.2.1无公害蔬菜中重金属含量应符合表1要求。

表1无公害蔬菜中重金属含量标准

项目

最高含量标准(mg/kg)

砷(As)

≤0.5

铅(Pb)

≤0.2

镉(Cd)

≤0.05

汞(Hg)

≤0.01

氟(F)

≤1.0

铬(Cr)

≤0.5

铜(Cu)

≤10

锌(Zn)

≤20

镍(N