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海鲜废弃物生物转化技术研究进展

目录

海鲜废弃物生物转化技术研究进展（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

文档概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1海鲜加工产业及废弃物现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2海鲜废弃物生物转化技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.3海鲜废弃物生物转化研究意义与价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

海鲜废弃物的主要成分及特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1蛋白质与氨基酸．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2多糖与脂质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.3矿物质与维生素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.4海鲜废弃物特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

海鲜废弃物生物转化技术原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1微生物降解机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2发酵转化途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.3生物酶解作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.4代谢调控策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

海鲜废弃物生物转化技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.1蛋白质资源化利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.1.1氨基酸提取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.1.2肽类产品制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

4.1.3单细胞蛋白开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.2多糖资源化利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

4.2.1低聚糖制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.2.2功能性多糖开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.2.3生物材料制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.3脂质资源化利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.3.1脂肪酸提取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.3.2生物柴油制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

4.3.3功能性油脂开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

4.4其他资源化利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

4.4.1生物肥料制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

4.4.2废水处理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

4.4.3生物能源开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

海鲜废弃物生物转化技术研究热点与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

5.1关键微生物菌种筛选与改造．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

5.2优化发酵工艺与条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

5.3高效转化酶系开发与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

5.4产物分离纯化技术瓶颈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

5.5工业化应用前景与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

结论与