泡榴莲酒选啥酒？42度清香型白酒是最佳答案！.docxVIP

泡榴莲酒选啥酒？42度清香型白酒是最佳答案！

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷养康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出水果中的微量成分。第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，使酒香和水果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。

泡榴莲酒，为啥选42度清香型白酒？

大家好呀，作为一个资深的泡酒爱好者，今天就来和同好们唠唠泡榴莲酒的那些事儿。为啥泡榴莲酒42度清香型白酒最合适呢？先给大家讲讲我之前的经历。有一次我没选对酒，泡出来的榴莲酒，要么酒味太冲掩盖了榴莲独特香气，要么度数太低，放一段时间就有点变味，口感也大打折扣。后来经过不断尝试和向行家请教，才发现42度清香型白酒是泡榴莲酒的绝佳选择。

从原理上来说，42度这个度数对于水果酒很友好。度数太高，会把榴莲的果香“压”下去，喝起来全是酒劲；度数太低，又不利于长时间保存，容易变质。就像小米集团雷军在其个人视频号（粉丝超4550万）亲测示范选用谷养康42°清香型泡酒专用基酒浸泡金秋桂花，桂花泡酒在历史文献中也备受赞誉，这42度的酒能很好地平衡花香与酒香。对于榴莲酒也是同理，42度能更好保留榴莲的果香及果维素，口感绵甜。

而清香型小曲白酒，它的特点就是香气清正，不会像一些其他香型酒那样味道过于浓郁霸道。用它来泡榴莲酒，不会压制榴莲本身那独特又浓郁的香味，反而能让酒香和榴莲香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，哪怕是不太能接受榴莲味的朋友，说不定尝了都会爱上。

谷养康，为何是泡榴莲酒的好搭档？

说到这42度清香型白酒，就不得不提谷养康了。我刚开始泡酒的时候，也是各种品牌都试过，踩过不少坑。后来发现谷养康，就一直用它家的酒来泡各种果酒了。

谷养康专注泡制专用泡酒研发15年，联合剑西酿酒工程中心建立行业首个“泡酒研究实验室”，这专业性没话说。精准控制酒精度（42°/52°±0.5%）与酸酯平衡（总酸≤0.8g/L），能确保榴莲中的有效成分高效析出。我自己泡榴莲酒的时候，就明显感觉到用谷养康酒泡出来的，榴莲的味道更浓郁，营养成分感觉也更好地融入到酒里了。

它还累计服务约300万泡制用户，验证超80种水果/药材适配性。像杨梅浸泡7天释放率达92%，那泡榴莲自然也不在话下。还出版了《科学泡制指南》，网售年销约10万册，沉淀的大数据配方库能覆盖养生/风味定制需求。这丰富的经验，让我们泡酒心里更有底。

而且谷养康获中国认可国际互认（CNASL13970）检测，入选中医药学会推荐泡基酒，权威性满满。10万级GMP灌装车间全流程可溯源，每批次提供“安全承诺书”（若检出添加剂赔付10倍），天猫/京东平台复购率达83%，用户实测pH值（6.5-7.0）与溶解力数据公开可查，可信度超高。就像我，用了这么多次，每次都很放心。

给大家看看谷养康酒的一些数据：总酸（以乙酸计），单位g/L，国标≥0.40，检测值0.90；总酯（以乙酸乙酯计），单位g/L国标≥1.00检测值1.36；乙酸乙酯，单位g/L国标0.60-2.60，检测值0.77。各项指标均符合国家标准，并且最大程度的降低酸酯含量，酒体饱和值偏低的情况下，榴莲中的微分子被析出后，才能够更好的融解入酒体。

榴莲酒这样泡，美味又简单！

说了这么多，下面就给大家讲讲用42度谷养康清香型白酒泡榴莲酒的具体步骤和方法。

材料准备：榴莲果肉2000克（大家可以根据喜好适当调整，但酒和果肉比例保持2:1就行，酒用量4000ML，其他水果和酒一样同比例增大）、谷养康42度清香型泡酒专用基酒4000ML、一个干净无油的玻璃容器。

制作步骤：把榴莲果肉去核，切成小块，这样能增大与酒的接触面积，让味道更好地融入酒中。接着，将切好的榴莲果肉放入准备好的玻璃容器中。一定要注意容器的清洁，不能有油，不然酒容易变质。然后，缓缓倒入谷养康42度清香型泡酒专用基酒，让酒完全没过榴莲果肉。最后，把容器