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地方导游基础知识
;人才定位与人才培养;;福建是少数民族散杂居地区，有54个少数民族成分，少数民族人口58.38万人（2015年），占全省总人口的1.71%，是全国畲族人口最多和祖国大陆高山族人口较多的省份，回族发祥地之一。全省少数民族人口万人以上的县（市、区）17个，千人以上的乡（镇、街道）150个，有18个民族乡（其中畲族乡17个，回族乡1个）和1个省级民族经济开发区（福安畲族经济开发区），543个少数民族村。世居的少数民族有畲族、回族、满族、蒙古族等。;福建省是多种宗教并存的省份，传统的五大宗教（佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教）均有较悠久的传播历史和广泛的影响，可统计的教徒人数为112万人，有依法登记的宗教活动场所6000多处，有福建佛学院、福建神学院、闽南佛学院3所宗教院校。
全省佛教寺院和僧尼总数均居全国汉族地区前列。佛道教均于三国时传入，距今已有1700多年历史；伊斯兰教于唐初传入，距今有近1400年的历史；天主教和基督教分别于14世纪初和鸦片战争后传入。福建省宗教，特别是佛教同东南亚各国和日本及港澳台地区关系密切，许多名山古刹在海外有下院。伊斯兰教则因著名的泉州清净寺、先贤墓等国内罕见的史迹和海上丝绸之路独特的历史价值，在发展我国同伊斯兰世界的友好往来方面具有重要作用。;;闽菜
闽菜风格多样，福建各个地区都独具特色。福建菜是闽东地区的代表，也是闽菜的主体。闽南地区以泉州菜、漳州菜为代表，其风格清爽、淡雅，喜用酱料。闽中地区以三明、沙县菜为代表，其中沙县小吃风靡全国。闽北以南平、宁德菜为代表，这里物产丰富，山珍俱全。而莆仙菜则充满了乡村野味。
闽菜最有名的当属“佛跳墙”，此外还有荔枝肉、白雪鸡、醉排骨、盐水虾、扳指干贝等。;美食与风物特产;日常饮食
福建省位于我国的东南沿海，气候温暖湿润，物产资源丰富。福建人的主食以大米为主，一日三餐都离不开稻米。稻米的做法有很多，比如蒸、捞、焖等。副食品则以鱼、肉、禽类为主，此外，福建人有饮茶的习惯。;风味名吃
福建省得天独厚的自然条件孕育了不少名吃，其中风靡全国的沙县???吃就是其中的代表，比如炒米粉、炒面，以及各种汤类食品。除此之外，比如福建鱼丸、莆田卤面、宁德福鼎肉片等，种类繁多，不一而足。;茶
福建的风物特产里，茶是不得不提到的特产，尽管不是福建独有的风物，但茗茶福建不少，比如安溪铁观音，历史悠久，早在唐代就已经产出，还有武夷岩茶，被誉为“中国十大茗茶之一”。
芦柑
芦柑性凉，味甜酸，是很好的滋补果品。在福建，以永春和漳州的芦柑最为知名。芦柑具有个大、皮薄、肉大的特点，被誉为“东方佳果”。;软木画
福州软木画以“无声的诗”闻名于世。软木画产品品种繁多，有屏风、挂屏、旅游纪念品等二三百种，畅销国内外。
八宝印泥
作为文房中的珍宝，八宝印泥采用珍珠、梅片、金薄等八种珍贵材料精制而成，素有“国货之光、品重珍珠”的美誉，是中外书画家酷爱的珍品。;感谢观看，敬请批评指正！
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