有机化学第一章有机化合物的结构和性质.pptVIP

第1页，共34页，星期日，2025年，2月5日1.1有机化合物和有机化学一.有机化学、有机化合物的定义有机化学（organicchemistry)是研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方法学的科学，是化学学科的一个分支，它的研究对象是有机化合物。有机化合物：指含碳的化合物，或者碳烃化合物及其衍生物。可含C、H、O、N、P、S等元素。第2页，共34页，星期日，2025年，2月5日有机化学发展简史1773年??首次由尿内取得纯的尿素.1805年??由鸦片内取得第一个生物碱--吗啡.第3页，共34页，星期日，2025年，2月5日有机化学发展简史1806年柏则里（Berzelius）首先提出(有机化学)名词?有机化学奠基于18世纪中叶?生命力学说?1828年F.W?hler在实验室由氰酸铵(NH4OCN)合成尿素(NH2CONH2),促进了有机化合物的人工合成:1845年Kolbe合成了醋酸；1854年，柏赛罗(M.berthelot)合成油脂类化合物等。第4页，共34页，星期日，2025年，2月5日有机化学发展简史从19世纪初至中期有机化学成为一门学科，建立了经典的有机结构理论。1857年凯库勒提出了碳是四价的学说。1858年，库帕（Couper,A·S）提出：“有机化合物分子中碳原子都是四价的，而且互相结合成碳链。”构成了有机化学结构理论基础。第5页，共34页，星期日，2025年，2月5日?绝大多数有机化合物也都含有氢,从结构上看,所有的有机化合物都可以看作碳氢化合物以及从碳氢化合物衍生而得的化合物。当然,对CO、CO2、CO32-等简单化合物习惯上还是称作无机化合物.有机化学—就是研究碳氢化合物及其衍生物的化学.第6页，共34页，星期日，2025年，2月5日有机化学与生活的关系煤焦油、石油都可以转化为很多的化工原料。农业、军事、香料工业、等都起了重要的作用。第7页，共34页，星期日，2025年，2月5日有机化学的研究任务1分离、提取自然界存在地各种有机物，测定、确定其结构、性质2研究有机物的结构与性质间的关系，有机物的反应、变化经历的途径、影响反应的因素，揭示有机反应的规律，以便控制反应的有利发展方向3由简单的有机物（石油、煤焦油）为原料，通过反应—合成自然界存在or不存在的有机物—人们所需的物质。第8页，共34页，星期日，2025年，2月5日有机化合物的用途和作用1构成动植物的结构组织2遗传信息物质3贮藏养分（能量）物质4信号、调控物质5其它物质第9页，共34页，星期日，2025年，2月5日有机化合物的特点⑴容易燃烧，CO2和H2O是主要燃烧产物。⑵固体化合物的熔点低，很少超过400℃。⑶难溶于水，易溶于有机溶剂。⑷转化速度慢，副产物多，反应物转化率和产物的选择性很少达到100%.⑸反应复杂，副产物多，反应物转化率和产物的选择性很少达到100%.(6)数量多，结构复杂。第10页，共34页，星期日，2025年，2月5日有机化合物的结构理论一、凯库勒结构式二、饱和碳原子的四面体结构学说第11页，共34页，星期日，2025年，2月5日分子式相同而结构相异因而其性质也各异的不同化合物,称为同分异构体,这种现象叫同分异构现象.例1:乙醇和二甲醚CH3CH2-OH,CH3-O-CH3例2:丁烷和异丁烷CH3CH2CH2CH3CH3CHCH3CH31.2.1有机化合物结构上的主要特点:同分异构现象一.同分异构现象第12页，共34页，星期日，2025年，2月5日?碳化合物含有的碳原子数和原子种类越多,它的同分异构体也越多.如:C7H16的同分异构体数9个.C8H18的同分异构体数可达18个.C10H22的同分异构体数可达75个.第13页，共34页，星期日，2025年，2月5日象丁烷和异丁烷异构,只是分子中各原子间相互结合的顺序不同而引起的,只是构造不同而导致的异构现象,又叫做构造异构现象.此外,有机化合物还可由于构型（顺、反；Z、E；R、S）和构象不同而造成异构现象.第14页，共34页，星期日，2025年，2月5日离子键和共价键化学键（chemicalbond）是指分子或晶体内相邻原子（或离子）间强烈的相互吸引作用。第15页，共34页，星期日，2025年，2月5日1、离子键的形成和特性