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2025年畜牧兽医科学-畜牧兽医-饲料学历年参考题库含答案解析(5卷【单选100题】)

2025年畜牧兽医科学-畜牧兽医-饲料学历年参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】饲料中钙的天然来源不包括以下哪种物质？

【选项】A.石粉B.磷酸氢钙C.草木灰D.鱼粉

【参考答案】D

【详细解析】鱼粉主要含蛋白质和矿物质，但钙含量极低。石粉（碳酸钙）、磷酸氢钙和草木灰（含碳酸钾和碳酸钙）是常见的钙源，草木灰还含钾元素，需注意钾钙比例平衡。

【题干2】仔猪日粮中粗纤维含量应控制在多少范围内？

【选项】A.1%-3%B.3%-5%C.5%-7%D.7%-10%

【参考答案】A

【详细解析】仔猪消化系统未发育完善，粗纤维超过3%会降低采食量和消化率。断奶后仔猪日粮粗纤维可逐步提升至5%-7%，但需分阶段过渡。

【题干3】下列哪种维生素是脂溶性且需通过肝脏代谢？

【选项】A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

【参考答案】D

【详细解析】维生素E（生育酚）为脂溶性，储存于脂肪组织，过量摄入可能引发维生素A中毒。维生素C（抗坏血酸）水溶性，过量通过肾脏排出，与肝脏代谢无直接关联。

【题干4】饲料中添加盐的适宜浓度是多少？

【选项】A.0.3%-0.5%B.0.5%-0.7%C.0.7%-1%D.1%-2%

【参考答案】B

【详细解析】盐（氯化钠）浓度低于0.3%会抑制动物采食，高于1%易导致钠中毒。0.5%-0.7%是平衡钠离子和氯离子需求的安全范围，同时需监测采食量变化。

【题干5】禽类饲料中添加蛋氨酸的目的是什么？

【选项】A.提高蛋白质消化率B.补充钙元素C.促进骨骼发育D.增强免疫力

【参考答案】A

【详细解析】蛋氨酸是必需氨基酸，禽类自身合成能力弱。添加蛋氨酸可改善蛋白质氨基酸平衡，提高日粮蛋白质利用率，降低尿氨酸排出量。

【题干6】饲料中黄曲霉毒素的合格标准是每公斤含量不超过多少？

【选项】A.10μgB.20μgC.50μgD.100μg

【参考答案】A

【详细解析】国家标准规定饲料黄曲霉毒素限量为10μg/kg。超过该值可能引发动物肝损伤、免疫抑制甚至致癌，需通过脱毒处理或原料筛查控制。

【题干7】猪日粮中添加酶制剂的主要作用是？

【选项】A.增加适口性B.促进营养吸收C.提高饲料转化率D.延缓饲料氧化

【参考答案】B

【详细解析】复合酶制剂可分解饲料中抗营养因子（如植酸），提高淀粉、纤维素和纤维素的利用率。试验表明添加酶制剂可使料肉比降低8%-12%。

【题干8】下列哪种矿物质元素是反刍动物瘤胃微生物合成维生素的前体？

【选项】A.硫B.磷C.钾D.氯

【参考答案】A

【详细解析】硫是合成维生素A、D、E和生物素的关键元素。反刍动物通过瘤胃微生物将硫转化为含硫氨基酸（如蛋氨酸、半胱氨酸），进而合成维生素。

【题干9】饲料中添加抗氧化剂的主要目的是？

【选项】A.提高蛋白质稳定性B.延缓脂肪氧化C.促进微生物发酵D.增加能量浓度

【参考答案】B

【详细解析】脂类氧化会生成过氧化物，导致饲料酸败。抗氧化剂（如BHT、维生素E）可捕获自由基，保护饲料中不饱和脂肪酸，延长保质期。

【题干10】肉鸡日粮中粗蛋白适宜水平是？

【选项】A.15%-18%B.18%-20%C.20%-25%D.25%-30%

【参考答案】A

【详细解析】肉鸡生长阶段需平衡营养需求与抗营养因子。18%-20%的粗蛋白可满足生长需求，过高会导致痛风和肝肾负担加重，需配合氨基酸平衡。

【题干11】饲料中添加钙磷的比例通常为？

【选项】A.1:1B.2:1C.1:2D.3:1

【参考答案】C

【详细解析】钙磷比1:2时符合动物需求，过高的钙磷比（如2:1）会导致磷利用率下降。通过添加磷酸氢钙或骨粉可调节比例，同时需考虑钙源类型（如石粉含钙20%，骨粉含钙30%）。

【题干12】下列哪种疾病可通过饲料中添加硒来预防？

【选项】A.维生素A缺乏症B.维生素E缺乏症C.仔猪腹泻D.家禽痛风

【参考答案】B

【详细解析】硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，可防止细胞膜脂质过氧化。缺乏硒会导致维生素E缺乏症（白肌病），出现肌无力、肝坏死等症状。

【题干13】饲料中粗灰分含量过高可能引发什么问题？

【选项】A.营养失衡B.消化障碍C.钙磷比例失调D.毒物残留

【参考答案】B

【详细解析】粗灰分含未分解的矿物质，过量会导致日粮适口性下降，消化酶