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蛋白市场分析
行业概况
蛋白质是生物体所必需的、细胞中含量最丰富、功能最多的营养素,
在种生命活动过程中发挥重要作用，是维持生命的物质基础，按摄取
来源可将蛋白质分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。
动物蛋白质主要来源于畜牧及水产的蛋、奶、肉等，是高含量蛋白
食物，其人体必需氨基酸的组成比例与人体需求的比例相近，但富含较
高的脂肪和胆固醇，过量饮食容易使人发胖、诱发心脑血管等疾病。
植物性蛋白质主要来源于大豆、豌豆、稻米、玉米以及螺旋藻等,
具有〃低糖
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