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公共营养师模考试题.docx

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    公共营养师模考试题

    一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

    1.衡量食不过量的最好指标是

    A、腰围

    B、体重

    C、体脂肪

    D、体质状态

    正确答案：B

    2.测定人体基础代谢率时需选在

    A、饭后8~12小时

    B、饭后6~8小时

    C、饭后2~4小时

    D、饭后12~14小时

    正确答案：D

    3.下列不是混杂在粮食中的有毒种子是

    A、西米

    B、麦仙翁子

    C、槐子

    D、麦角

    正确答案：A

    4.鱼类的营养特点,下列说法不正确的是

    A、鱼类蛋白质含量平均18%左右

    B、鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为80%左右

    C、鱼类的碳水化合物含量低,约为1.5%

    D、海产鱼类富含碘

    正确答案：B

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