原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
;;01;了解餐厅主打菜系及其特色，如川菜麻辣、鲁菜醇厚等。;;;根据餐厅特色和菜系，判断菜品的口味特点，如麻辣、酸甜、咸鲜等。;02;确保服务员清楚了解你的需求和特殊要求，如口味、偏好、忌口等。;;;考虑特殊人群饮食需求;03;掌握菜单的基本分类，如凉菜、热菜、汤品、主食、甜品等，快速定位菜品。;;及时询问服务员菜品售罄情况，了解是否还有其他类似菜品推荐。;分享个人点菜经验及案例;04;通过问卷调查、面对面沟通等方式，及时获取顾客对点菜的意见和建议。;了解顾客喜好;营造舒适就餐环境，增强顾客体验;定期整理和分析点菜数据，找出点菜规律和趋势。;05;回顾本次培训重点内容;分享学员心得体会及收获;;深入学习菜品知识;THANKS
文档评论（0）