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高中食堂安全与卫生管理方案.docx

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    高中食堂安全与卫生管理方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、高中食堂管理目标与责任 2

    二、食堂人员安全培训与管理 3

    三、食堂设备安全使用规范 5

    四、食堂卫生管理体系 7

    五、食堂清洁与消毒标准 9

    六、食堂垃圾分类与处理 11

    七、食品加工过程安全控制 13

    八、食堂火灾安全预防措施 15

    九、食品安全事故应急预案 16

    十、食品中毒事件防范措施 18

    十一、食堂就餐环境与设施安全 20

    十二、食堂餐具清洗与消毒管理 22

    十三、食堂温度控制与通风管理 23

    十四、食品供应链质量监督 25

    十五、食堂卫生评估与

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