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幼儿园食品安全应急演练总结

食品安全一直是备受社会各界关注的热点话题，也是幼儿园安全工作的重中之重。为积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，XX幼儿园于4月2日上午进行了食物中毒应急演练。

部署工作，明确责任??

演练前，保健员XX召开了“食品安全应急处置演练布置会”，组织教职工学习《食物中毒演练流程》，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。

?场景模拟，真实演练

（一）发现病例，及时疏散

4月2日中午，幼儿正在午餐时。突然，中一班有1名幼儿出现腹痛的现象，接着出现恶心、呕吐的症状，同时又出现2名幼儿也发生类似症状，班主任老师立即上前询问幼儿身体情况。配班教师立即把其余幼儿带离呕吐物现场，保育教师立即对现场进行消毒处理工作，班主任教师打电话报告保健医生。

（二）初步诊断启动预案??

经保健医生初步检查，根据短时间内有多名幼儿同时表现出恶心、呕吐、阵发性腹痛等症状，初步判断为疑似食物中毒。保健医生立即将情况向园长进行汇报。

（三）收集信息，及时上报

班主任教师统计患儿相关信息并上报园长后，通知患儿家长及安抚患儿家长情绪，做好家长解释工作。

（四）封存食物，控制现场

食品安全副园长和食品安全管理员立即前往食堂，通知食堂人员将当天餐食及餐具容器及留样柜封存，排查当天食材进货验收情况。后勤人员暂时围蔽食堂，禁止一切无关人员进出食堂，等候上级部门现场排查情况。

三、总结演练

演练结束后，园长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见，希望教职工们能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。

此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。