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食物中毒预案制定

一、总则

目的

为有效应对食物中毒事件，最大限度地减少食物中毒造成的危害，保障公众身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序和经济秩序，特制定本预案。

工作原则

1.预防为主：坚持“预防为主”的方针，加强食品安全监管，做好食物中毒的预防工作，从源头上防止食物中毒事件的发生。

2.快速反应：建立快速反应机制，确保在食物中毒事件发生时能够迅速启动应急响应，采取有效的应对措施，控制事态发展。

3.科学救治：依靠科学技术，运用先进的检测、诊断和治疗方法，对中毒人员进行及时、有效的救治。

4.依法处置：严格按照相关法律法规和政策规定，对食物中毒事件进行调查、处理和责任追究。

5.分工协作：明确各部门在食物中毒应急处理中的职责，加强部门之间的沟通与协调，形成工作合力。

适用范围

本预案适用于本地区内突然发生的，造成或可能造成社会公众身心健康严重损害的食物中毒事件的应急处理工作。

二、应急组织机构及职责

应急指挥中心

成立食物中毒应急指挥中心，由政府主要领导任总指挥，卫生健康、市场监管、公安、教育、农业农村等相关部门负责人为成员。应急指挥中心下设办公室，负责日常工作。

应急指挥中心职责：统一领导、指挥和协调食物中毒事件的应急处理工作；决定启动和终止本预案；组织、协调各部门开展应急救援行动；向社会发布事件相关信息等。

各部门职责

1.卫生健康部门

负责组织医疗救治工作，组