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供应链视角下农产品质量安全保障体系构建与实践研究

一、引言

1.1研究背景与意义

农产品作为人类生存和发展的基础物质，其质量安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。在经济全球化和供应链管理日益重要的背景下，农产品从生产到消费的过程涉及多个环节和众多参与者，供应链环境下的农产品质量安全问题备受关注。近年来，国内外频繁发生的农产品质量安全事件，如“三聚氰胺”奶粉事件、“双汇”瘦肉精事件、德国“毒黄瓜”事件等，不仅给消费者的健康带来了严重威胁，也对相关产业和地区的经济发展造成了巨大冲击，引发了社会各界对农产品质量安全的高度关注和担忧。

这些事件的发生，凸显了农产品质量安全问题的严重性和