饭馆员工管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强本饭馆员工管理，提高员工素质和服务质量，确保饭馆正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于本饭馆全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、洗碗工、保安等。

第三条本制度旨在建立一套科学、合理、有效的员工管理体系，促进员工成长，提升饭馆整体竞争力。

第二章组织架构

第四条本饭馆设立人力资源部，负责员工招聘、培训、考核、薪酬福利等管理工作。

第五条各部门设立部门经理，负责本部门员工的管理和日常工作。

第六条设立员工委员会，代表员工利益，参与饭馆重大决策。

第三章招聘与入职

第七条招聘程序：

1.根据岗位需求，制定招聘计划。

2.通过多种渠道发布招聘信息。

3.对应聘者进行初步筛选，安排面试。

4.面试合格者进行体检和背景调查。

5.体检和背景调查合格者，签订劳动合同。

第八条入职程序：

1.新员工入职前，进行岗前培训。

2.培训合格后，签订劳动合同。

3.办理入职手续，包括缴纳社会保险、签订保密协议等。

第四章培训与发展

第九条饭馆定期组织员工培训，包括：

1.新员工入职培训，熟悉饭馆文化、规章制度、岗位职责等。

2.职业技能培训，提高员工专业技能和服务水平。

3.企业文化培训，增强员工对饭馆的认同感和归属感。

第十条鼓励员工参加外部培训，提升个人能力。

第十一条建立员工晋升机制，为员工提供职业发展通道。

第五章考核与评价

第十二条饭馆实行绩效考核制度，考核内容包括：

1.工作态度：出勤率、工作积极性、团队合作等。

2.工作能力：专业技能、服务技巧、解决问题的能力等。

3.工作成果：完成工作任务的质量和效率。

第十三条考核结果作为员工薪酬、晋升、奖惩的重要依据。

第六章薪酬福利

第十四条饭馆实行岗位工资制，根据岗位性质、职责、技能等因素确定工资标准。

第十五条定期调整工资，确保员工收入与市场水平保持一致。

第十六条提供以下福利：

1.国家法定节假日放假。

2.生日福利。

3.体检。

4.员工旅游。

5.员工子女教育补贴。

第七章奖惩制度

第十七条奖励制度：

1.对工作表现优秀、有突出贡献的员工给予物质和精神奖励。

2.对员工提出的合理化建议给予奖励。

第十八条惩罚制度：

1.对违反规章制度、工作失职的员工进行警告、记过、降职、辞退等处罚。

2.对严重违反纪律、损害饭馆利益的员工，依法依规处理。

第八章工作时间与休息

第十九条饭馆实行标准工作时间，员工每周工作时间不超过40小时。

第二十条员工享有国家法定节假日、年假、病假、事假等休假权利。

第九章安全与健康

第二十一条饭馆确保员工工作环境安全，定期进行安全检查。

第二十二条饭馆提供必要的安全防护用品，确保员工身体健康。

第十章附则

第二十三条本制度由人力资源部负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

附录：员工行为规范

一、仪表仪容

1.穿着整洁，符合岗位要求。

2.保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲。

3.保持仪容整洁，不化妆、不染发。

二、服务态度

1.面带微笑，热情服务。

2.主动询问顾客需求，耐心解答疑问。

3.保持良好的沟通技巧，尊重顾客。

三、工作纪律

1.遵守国家法律法规和饭馆规章制度。

2.服从领导安排，按时完成工作任务。

3.不得在工作时间从事与工作无关的活动。

四、团队协作

1.积极参与团队活动，与同事保持良好关系。

2.遵守团队纪律，共同维护饭馆形象。

3.相互支持，共同进步。

五、保密原则

1.保守饭馆商业秘密。

2.不得泄露顾客隐私。

3.不得利用职务之便谋取私利。

本制度旨在规范员工行为，提高服务质量，共同打造一个和谐、高效的饭馆工作环境。希望全体员工严格遵守，共同为饭馆的发展贡献力量。

第2篇

第一章总则

第一条为加强本饭馆的内部管理，提高员工素质和服务水平，确保饭馆的正常运营和顾客满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于本饭馆所有员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、保洁员等。

第三条本制度旨在规范员工行为，明确岗位职责，提高工作效率，保障员工权益，营造和谐的工作环境。

第二章岗位职责

第四条厨师岗位职责：

1.严格按照菜谱和烹饪标准进行烹饪，确保菜品质量；

2.负责厨房的卫生清洁，保持厨房整洁；

3.配合厨师长进行菜品研发和创新；

4.参与厨房安全管理，确保厨房安全无隐患。

第五条服务员岗位职责：

1.热情接待顾客，引导顾客入座；

2.及时为顾客提供饮品、餐具等服务；

3.维护餐厅秩序，确保顾客用餐环境舒适；

4.做好顾客意见的收集和反馈，提高服务质量；

5.协助收银员进行结账工作。

第六条收银员岗位职责：

1.负责顾客的结账工作