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2024年山西省第十八届职业院校技能大赛

中职组“植物嫁接”赛项规程

一、赛项名称

赛项编号：ZZ002

赛项名称：植物嫁接

英文名称：PlantGrafting

赛项组别：中职组

赛项归属：农林牧渔

二、竞赛目的

贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》和全国职业教育大会精神，对接现代高效农业产业，以适合中等职业学校学生学习和训练的植物嫁接育苗为载体，通过知识考查和技能训练促进产教融合、科教融汇，进一步强化涉农专业学生职业技能训练和职业能力的综合运用；大力弘扬工匠精神、劳模精神，引领“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的风尚。

通过备赛和参赛，推进教学改革，大力培养适应现代农业和农村经济发展需要的高素质劳动者和技术技能人才，推动职业院校“双师型”师资队伍建设，为乡村振兴和建设技能型社会提供人才和技能支撑。

三、竞赛内容

本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以国家职业技能培训鉴定《蔬菜园艺工》（中级）规定的实践操作技能要求，设置竞赛项目，主要包括嫁接操作、营养液配制和理论测试三个部分。技能竞赛总时长为145分钟，其中嫁接操作40分钟（西瓜单子叶贴接20分钟，黄瓜顶端插接20分钟），营养液配制65分钟，理论测试40分钟；总分采用100分制，其中嫁接操作60分（西瓜单子叶贴接30分，黄瓜顶端插接30分），营养液配制25分，理论测试15分。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求如下：

（一）营养液配制

在规定的65分钟时间内独立完成园试配方部分化合物的母液配制和工作液配制，具体内容如下：

1.母液配制

根据园试配方母液配制要求进行计算（浓缩液倍数和配制母液体积在试题中给出），将称取量计算结果填入对应试题空格中，使用天平称取各试剂的量，配制A、B、C三种浓缩母液并分别存放在试剂瓶中，见表1。

表1母液配制

母液

成分

标准用量(mg/L)

浓缩倍数

配制母液体积(ml)

理论计算值(g)

实际称量值(g)

A液

Ca(NO3)2﹒4H2O

945

B液

NH4H2PO4

153

C液

FeSO4﹒7H2O

13.9

Na2-EDTA

18.6

2.工作液配制

根据工作液配制剂量要求计算移取母液的量，并将计算结果填入对应试题空格中（配制剂量在试题中给出），选择适量规格的移液管量取A、B、C各浓缩母液的量，在1000ml的带把塑料量杯中进行工作液的稀释和定容，见表2。

表2工作液配制

母液

配制工作液量（ml）

配制剂量

理论移取

母液量(ml)

实际移取

母液量(ml)

A液

1000

B液

C液

（二）嫁接操作

1.西瓜单子叶贴接

（1）竞赛时间。在规定的20分钟时间内完成西瓜单子叶贴接操作全过程。

（2）砧穗选择。按照西瓜单子叶贴接适期要求，葫芦砧木要求第1片真叶显露至半展为宜；西瓜接穗要求子叶平展，第1真叶半展至平展为宜。

（3）工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具需在嫁接前用棉球蘸75%的酒精消毒，嫁接完1盘砧木工具消毒一次。

（4）砧木处理。根据个人习惯，用刀片紧贴一子叶基部，向另一子叶基部斜切，削去一片子叶和生长点；或靠近一子叶的下胚轴处，用刀片向上斜切一刀，削去该片子叶和生长点，斜面长度约0.5～0.7cm。

（5）接穗处理。用大拇指和食指捏住西瓜苗的两片子叶，用刀片在接穗下胚轴距子叶基部0.5～1.0cm处向下斜切一刀，斜面长度0.5～0.7cm。

（6）结合固定。把接穗与砧木的两个斜面对齐、对正贴合在一起，迅速拿起嫁接夹将接口固定。

（7）整理。在穴盘一顶端贴上标签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，嫁接苗喷雾保湿，清理桌面。

2.黄瓜顶端插接操作

（1）竞赛时间。在规定的20分钟时间内完成黄瓜顶端插接操作全过程。

（2）砧穗选择。按照黄瓜顶端插接适期要求，从提供的南瓜砧木穴盘中挑选第1片真叶半展至第2片真叶显露的南瓜砧木穴盘苗；接穗苗茎要求比砧木苗茎细一些，挑选出子叶半展至平展的黄瓜接穗苗。

（3）工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具需在嫁接前用棉球蘸75%的酒精消毒，嫁接完1盘砧木工具消毒1次。

（4）砧木处理。采用当前生产中常用的先嫁接后去生长点方法。去除砧木第一片真叶叶片，保留叶柄。在苗茎顶端紧贴一子叶，用嫁接签沿叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30°～45°斜插，插孔长约0.5～0.7㎝，嫁接签略穿透砧木苗表皮，嫁接签暂不拔出。

（5）接穗处理。取接穗苗，用刀片在与子叶着生方向垂直一侧、距子叶基部约0.5～0.7㎝处，向下斜削一刀，把苗茎削成0.8～1.0㎝的平滑单楔面，切面平滑无污染。

（6）结合固定。拔出砧木