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火龙果牛奶的简单做法：5分钟快手饮品+创意喝法

一、食材准备与挑选技巧

1.1核心食材

?火龙果：200g（推荐红心火龙果，颜色漂亮，甜度比白心高）

?牛奶：250ml（全脂牛奶口感最佳，脱脂奶适合控糖人群）

?可选配料：蜂蜜1勺、冰块5颗、薄荷叶2片（装饰用）

火龙果牛奶食材准备图

1.2火龙果挑选指南

水果店老板教我的挑果诀窍：

1.看颜色：果皮红得发紫的成熟度高，带青色的还没熟

2.捏硬度：轻轻捏，微软有弹性的刚好，硬邦邦的放3天再吃

3.看果脐：凹陷的比凸起的新鲜，果脐周围发霉的坚决不要

二、5分钟制作步骤

2.1火龙果处理（超简单去皮法）

1.火龙果洗净，从中间横向切开（别切到底，留一点连着，像打开书本一样）

2.用不锈钢勺子沿着果皮内壁挖果肉（比用刀切方便，还不浪费果肉）

火龙果处理步骤图

【避坑提醒】

红心火龙果的汁会染色！切的时候垫个保鲜膜，不然砧板洗不掉——别问我怎么知道的??

2.2搅拌与混合

1.挖好的果肉放入搅拌机，加牛奶（喜欢稠的少加，稀的多加，没有固定比例）

2.搅拌10-15秒即可（别太久，否则火龙果籽会被打碎，影响口感）

搅拌过程图

3.可选调味：

?喜欢甜一点：加1勺蜂蜜（别加多，火龙果本身有甜味）

?夏天喝：加5颗冰块一起搅拌

?冬天喝：牛奶加热到40℃再用（温度别太高，会破坏营养）

2.3装杯与装饰

1.倒入玻璃杯，表面放2片薄荷叶（没有也可以不放，不影响味道）

2.放几颗火龙果小块做装饰——拍照发朋友圈必备！

火龙果牛奶成品图

三、常见问题与创意喝法

3.1为什么你的火龙果牛奶不好喝？

问题

原因

解决方法

颜色分层

搅拌不够/牛奶太冷

搅拌20秒，牛奶回温到室温

味道寡淡

火龙果太生/牛奶太稀

选熟一点的火龙果，用全脂牛奶

氧化变色

放太久

30分钟内喝完，喝不完密封放冰箱（颜色会变深但能喝）

3.2创意搭配（超简单！）

1.香蕉火龙果牛奶：加半根香蕉一起搅拌，更顺滑

2.芒果分层奶：先倒一层芒果泥，再倒火龙果牛奶，漂亮分层

3.奶昔碗：少加牛奶，搅拌成稠糊状，顶部放麦片、坚果——当早餐超满足

四、营养小知识

?热量：1杯（250ml）约150大卡，比奶茶健康多了

?好处：火龙果的籽富含膳食纤维，牛奶补钙，适合早餐或下午茶

?禁忌：腹泻时别喝（火龙果是凉性的），牛奶过敏者用椰奶替代

2024.8.28补充：闺蜜说加2勺椰奶更好喝，试了下真的！椰香和火龙果绝配~