家兔的产品及其加工课件.pptVIP

2025-6-18*2兔皮季節特徵：獺兔宰殺取皮季節不同，兔皮的品質也有很大差異。1）春皮：自立春(2月)至立夏(5月)，氣候逐漸轉暖，這時所產的皮張底絨空疏，光澤減退，板質較弱，賂顯黃色，油性不足，品質較差。2）夏皮：自立夏(5月)至立秋(8月)，氣候炎熱，經春季換毛後已褪掉冬毛，換上夏毛。這肘所產的皮張，被毛稀短，缺少光澤，皮板瘦薄，多呈灰白色。毛皮品質最差，制裘價值最低。2025-6-18*3）秋皮：自立秋(8月)至立冬11月)，氣候逐漸轉冷，且飼料豐富，早秋所產的皮張，毛絨粗短，皮板厚硬，稍有油性；中境秋皮毛絨逐漸豐厚，光澤較好，板質堅實，富含油性，毛皮品質較好。4）冬皮：自立冬(11月)至立春(2月)，氣候寒冷，經秋季換毛後已全部褪換為冬毛。這時所產的皮張，毛絨豐厚、平整，富有光澤，板質足壯,富含袖性，特別是冬至到大寒期間所產的毛皮品質最好。2025-6-18*二毛皮品質評定（一）兔皮的分級標準1一般兔皮的商業分級標準：特等皮：具有一等皮毛質，面積在1110平方釐米以上。一等皮：毛絨豐厚、平順，面積在800平方釐米以上。二等皮：毛絨略空疏、平順，面積在700平方釐米以上。三等皮：毛絨空疏或欠乎順，面積在500平方釐米以上。等外一：具有一、二等皮毛絨、面積，帶有傷殘缺點，但不超過全面積的30％；或具有一、二等皮毛絨，面積在444平方釐米以上；或毛絨略差於三等皮而無傷殘者。等外二：不符等外一要求，但有一定制裘價值者均屬之。說明：①帶輕微傷殘或頸部及邊膁空疏的，不算缺點，傷殘嚴重的酌情降級。②量皮方法懸從頸部缺口中間至尾根量其長度，選腰間中部位置量其寬度，長寬相乘，求出面積。③長毛兔皮，毛長在3.3釐米以上按家兔皮等外一算，不足3.3釐米按等外二算。2025-6-18*2獺兔皮的商業分級標準：中國土畜產進出口總公司1982年制定獺兔皮出口標準。甲級皮：絨毛豐密平齊，毛色純正，色澤光潤，無旋毛，板皮良好，皮板潔淨，無傷殘，全皮面積在1110平方釐米以上。乙級皮：絨毛齊平，毛色純正，色澤光潤，無旋毛，絨毛略空疏或略短芒，板質良好，皮板潔淨或具有甲級皮面積，在次要部位可帶破洞2處，總面積不超過7平方釐米，或具有甲級皮質量，面積在944平方釐米以上。丙級皮：板質較好，絨毛空疏或短芒，毛絨欠平齊，毛色純正或具有甲、乙級皮面積，在次要部位可帶破洞3處，總面積不超過10平方釐米；或具有甲、乙級皮質量，面積在777.8平方釐米以上。不符合等內皮要求者，列為等外皮，等外皮暫按一般家兔皮規格。說明：①量皮方法與一般兔皮相同。②品質退化(針毛突出平面)按等外皮算，針毛含量過多酌情降級。③嚴防烈日曝曬，嚴防油燒，嚴防受悶脫毛。油浸、軟脫、剪毛等無制裘價值者亦無商業價值。2025-6-18*（二）兔皮的評定依據獺兔皮品質好壞的評定，主要依據是絨毛、色澤、板質、面積和傷殘等。1絨毛：評定獺兔毛皮品質最重要的是絨毛的豐厚度，平整度和針毛含量。豐厚度是指單位面積內著生的絨毛數量，除受品種遺傳因素影響外，還受營養年齡和季節的影響。營養條件越好毛絨越豐厚；青壯年兔比老齡兔豐厚；冬季皮比夏季皮豐厚；北方皮比南方皮豐厚。平整度是指絨毛長短均衡程度；如果針毛多而突出於毛面，就會失去獺兔毛皮。固有的特色。影響平整度和針毛含量的主要因素有營養條件和取皮時間。營養條件越差，則針毛含量越多。未經換毛的毛皮，其針毛含量往往高於經換毛後的適齡毛皮。2025-6-18*2色澤：對色澤韻基本要求是符合品種色型特徵，毛色純正、色澤光亮。影響色澤純正度的因素主要是遺傳和年齡。顏色不同的獺兔雜交，其後代容易出現雜色；年齡不同其色澤也有較大差異，一般以5月齡至周歲前後最為純正而富有光澤。老齡兔和4月齡以前的青年兔毛皮色澤較淡而缺光。此外，管理較差、營養不良、疾病等因素均會影響毛皮的色澤。3板質：是指皮板品質，要求薄厚適中，質地堅韌，板面潔淨，色澤鮮豔，被毛附著度牢固。青年兔適時取皮，板質一般都比較好，老齡兔板質比較粗糙，過厚夏季取的皮皮板較薄，易破裂，絨毛也容易脫落。有的板質不好，是由於剝制與加工不當，晾曬、貯存與運輸不當造成的。2025-6-18*4面積：面積大小關係到皮張的利用價值，通常以原幹板為標準，鮮皮、皺縮板在評定時應正確測量，酌情伸縮，撐拉過大的皮張一律降級或作次皮處理。5傷殘：傷殘缺陷直接影響到皮張的利用價值。鑒別傷殘缺陷時，應區分軟傷與硬傷，傷殘處數的多少，面積大小，分散還是集中等，全面衡量影響皮張品質的程度。2025-6-18*（三）兔皮的評定方法看：就是一手捏住兔皮的頭部，一手執其尾部，仔細觀察其毛絨、色澤和板質