乳制品经营管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为规范乳制品经营行为，保障消费者权益，维护市场秩序，促进乳制品行业健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本企业所有乳制品的经营、生产、加工、储存、运输、销售等活动。

第三条本企业乳制品经营应遵循以下原则：

（一）安全第一，质量至上；

（二）诚信经营，公平竞争；

（三）顾客至上，服务为本；

（四）持续改进，追求卓越。

第二章组织机构与职责

第四条企业设立乳制品经营管理部，负责乳制品经营管理的全面工作。

第五条乳制品经营管理部的主要职责：

（一）贯彻执行国家有关乳制品管理的法律法规和方针政策；

（二）制定和完善乳制品经营管理制度；

（三）监督、检查乳制品生产、加工、储存、运输、销售等环节的执行情况；

（四）组织乳制品质量检测和不合格产品处理；

（五）处理消费者投诉和举报；

（六）开展员工培训，提高员工素质；

（七）参与市场调研，分析市场动态，为决策提供依据。

第六条企业其他相关部门应积极配合乳制品经营管理部的工作，共同保障乳制品经营管理的有效实施。

第三章乳制品采购管理

第七条乳制品采购应遵循以下原则：

（一）采购优质、安全的乳制品原料和包装材料；

（二）选择有良好信誉和合格资质的供应商；

（三）确保采购价格合理，降低成本；

（四）采购过程公开、透明。

第八条采购部门应制定采购计划，明确采购品种、数量、质量要求、供应商等信息。

第九条采购部门应与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

第十条采购部门应定期对供应商进行评估，确保供应商持续满足质量要求。

第四章乳制品生产管理

第十一条乳制品生产应遵循以下原则：

（一）严格执行国家有关乳制品生产的标准和规范；

（二）采用先进的生产工艺和设备；

（三）确保生产过程卫生、安全；

（四）加强生产过程质量控制。

第十二条生产部门应制定生产计划，明确生产任务、质量要求、时间节点等信息。

第十三条生产部门应严格执行生产工艺，确保产品质量。

第十四条生产部门应定期对生产设备进行维护和保养，确保设备正常运行。

第五章乳制品储存与运输管理

第十五条乳制品储存应遵循以下原则：

（一）储存环境符合国家相关标准；

（二）储存设施设备完好，保证储存条件；

（三）储存区域划分合理，防止交叉污染；

（四）储存物品标识清晰，便于管理。

第十六条运输部门应遵循以下原则：

（一）选择符合国家规定的运输工具；

（二）确保运输过程中的温度、湿度等条件符合要求；

（三）运输途中防止碰撞、挤压、污染等；

（四）运输记录完整，便于追溯。

第六章乳制品销售管理

第十七条乳制品销售应遵循以下原则：

（一）销售渠道合法，保证产品质量；

（二）销售价格合理，明码标价；

（三）销售服务优质，满足消费者需求；

（四）销售记录完整，便于追溯。

第十八条销售部门应制定销售计划，明确销售目标、销售策略、销售渠道等信息。

第十九条销售部门应加强对销售人员的培训，提高服务意识。

第七章乳制品质量检测与不合格产品处理

第二十条企业应设立质量检测中心，负责乳制品质量检测工作。

第二十一条质量检测中心应定期对乳制品进行检测，确保产品质量符合国家标准。

第二十二条发现不合格产品，应立即停止生产、销售，并按照规定进行处理。

第二十三条质量检测中心应定期对检测设备进行校准和维护，确保检测结果的准确性。

第八章消费者权益保护

第二十四条企业应设立消费者投诉处理机构，负责处理消费者投诉。

第二十五条消费者投诉处理机构应认真对待每一项投诉，及时调查处理，保护消费者合法权益。

第二十六条企业应定期开展消费者满意度调查，了解消费者需求，改进产品质量和服务。

第九章员工培训与考核

第二十七条企业应定期对员工进行培训，提高员工素质和业务能力。

第二十八条员工考核应遵循公平、公正、公开的原则，对员工的工作绩效进行评价。

第十章附则

第二十九条本制度由乳制品经营管理部负责解释。

第三十条本制度自发布之日起施行。

第三十一条本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。

第三十二条本制度未尽事宜，按国家相关法律法规执行。

第2篇

第一章总则

第一条为加强乳制品经营管理的规范化、制度化，确保乳制品质量安全，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合我国乳制品行业实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有乳制品经营活动的管理，包括乳制品的生产、加工、储存、运输、销售、售后服务等环节。

第三条本制度遵循以下原则：

（一）安全第一，质量至上；

（二）依法经营，诚信为本；

（三）责任明确，奖惩分明；