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食品经营许可知识测试题及答案2025

一、单项选择题（每题2分，共50分）

1.食品经营许可的有效期为（）

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C。依据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可有效期为5年。

2.申请食品经营许可，应当先行取得（）

A.营业执照

B.税务登记证

C.卫生许可证

D.健康证

答案：A。根据相关规定，申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

3.食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1000元以下

B.1000元以上1万元以下

C.5000元以上5万元以下

D.1万元以上3万元以下

答案：B。《食品经营许可管理办法》规定，食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1000元以上1万元以下罚款。

4.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.10

B.20

C.30

D.45

答案：C。食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

5.下列哪种情形不需要取得食品经营许可（）

A.销售食用农产品

B.销售预包装食品

C.销售散装食品

D.销售保健食品

答案：A。销售食用农产品不需要取得食品经营许可。

6.食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，应（）

A.没收违法所得

B.责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款

C.责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款

D.责令改正，给予警告；拒不改正的，处1000元以上1万元以下罚款

答案：D。依据相关规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，责令改正，给予警告；拒不改正的，处1000元以上1万元以下罚款。

7.食品经营许可的审批时限是受理申请之日起（）个工作日。

A.10

B.15

C.20

D.30

答案：C。食品经营许可的审批时限是受理申请之日起20个工作日。

8.食品经营许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（）内不得再次申请食品经营许可。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：A。食品经营许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在1年内不得再次申请食品经营许可。

9.食品经营许可的申请类别不包括（）

A.食品销售经营者

B.餐饮服务经营者

C.单位食堂

D.食品生产企业

答案：D。食品经营许可的申请类别包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂等，食品生产企业需要申请的是食品生产许可，而非食品经营许可。

10.食品经营场所发生变迁，应（）

A.无需办理任何手续

B.向原发证机关申请变更

C.重新申请食品经营许可

D.向原发证机关备案

答案：C。食品经营场所发生变迁，应重新申请食品经营许可。

11.食品经营许可证编号由JY和（）位阿拉伯数字组成。

A.12

B.14

C.16

D.18

答案：B。食品经营许可证编号由JY和14位阿拉伯数字组成。

12.食品经营许可审查包括（）

A.书面审查

B.现场核查

C.书面审查和现场核查

D.抽样检验

答案：C。食品经营许可审查包括书面审查和现场核查。

13.食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在（）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。

A.5

B.10

C.15

D.20

答案：B。食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。

14.食品经营许可应当遵循（）的原则。

A.依法、公开、公平、公正、便民、高效

B.依法、保密、公平、公正、便民、高效

C.依法、公开、公平、公正、保密、高效

D.依法、公开、公平、公正、便民、保密

答案：A。食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。

15.以下哪种食品经营行为需要在食品经营许可证上特别标注（）

A.销售