咖啡店店长认证表.xlsxVIP

店长认证表

姓名：门店：店长：运营经理：

1.按照考核标准，对副店长进行考核，合格打√，不合格打×；不适用的，打/。

2.整个鉴定表无不合格项，即为”通过“，否则”不通过“。

店长评估结果 是否合格

一.运营管理

1.能跟进门店自提满意度、外送满意度、准时率、小时杯量、损耗率，针对异常数据进行分析，制定改善计划并推进执行，达成目标

2.能有效进行配送管理

3.能进行例会召开，沟通目标及跟进门店工作

4.能正确说出新店开业流程

5.能正确说出永久闭店流程

6.能正确说出人员异动操作流程

7.能正确说出借款核销及报销流程

二.人员管理

1.能制定各岗位伙伴的带训计划，跟踪执行情况，根据认证表进行各岗位人员的资质认证

2.能指导并确保人员能力，实现门店关键指标的达成

3.依据智能排班系统人力标准进行排班，并根据门店实际情况及营销活动进行排班调整

4.正确进行门店考勤监管，审批确认伙伴提交的考勤变更单

5.确保门店小时杯量目标达成，未达成能分析原因，制定改善计划，推进执行达成目标

6.能根据兼职员工招聘流程进行兼职员工招聘

7.能使用正面鼓励及改善沟通方式进行有效沟通

三.库存管理

1.复核日盘、周盘，确保盘点准确

2.能按标准执行月盘

3.能按标准执行资产盘点

4.能分析损耗原因，制定损耗控制计划，推进执行，达成目标

5.能说出紧急订货和临时加订轻食的流程及标准

四.品控管理

1.能对人员食品安全意识进行宣贯，确保人员标准化操作，落实企业文化（品质至上）

2.按照标准完成常规消杀

3.每日按照标准进行《门店值班》的核验，确保伙伴按标准完成检查和记录

4.每周运用《品控快速检查表》对门店进行品控检查，确保所有检查项符合运营标准

5.根据《门店评估表》、《品控快速检查表》、《质量与食品安全检查表》的检查结果，分析门店品控问题并制定改善计划，推进执行，达成目标

五.企业文化

1.能正确说出企业文化相关内容

2.能正确理解并阐述企业文化内容的含义

3.说出在日常工作中对企业文化落实的具体行动

店长评语：

优势：

机会点：

店长最终评价结果：□合格□不合格签名：日期：

区域运营经理访谈评估结果：

1.提问：说出门店近期关键指标（满意度、准时率、小时杯量、品控成绩等）

2.提问：将如何开展（关键指标、品控管理、库存管理、人员管理、运营管理等）工作，改善或维持指标？

3.通过视频检查评估：值班时现场管理能力（品控、标准操作、岗位部署、动线、工作效率、顾客服务等）

区域运营经理海康云眸检查时间（精确到时间段区间）：

4.综合评价（建议方向：岗位工作认知、目标清晰度、计划性、胜任力、沟通能力等）

区域运营经理最终评价结果：□合格□不合格签名：日期：