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9月公共营养师模拟练习题

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.试题：下列哪项不利于骨质疏松的防治

选项A.摄入充足的钙

选项B.减少盐的摄入量

选项C.经常摄入富含维生素A、维生素D、维生素K的食物

选项D.摄入高膳食纤维

2.试题：对骨质疏松症描述不正确的是

选项A.脑力劳动者发病率高于体力劳动者

选项B.南方居民发病率高于北方居民

选项C.雌激素缺乏是绝后骨质疏松的主要病因

选项D.老年女性发病率高于老年男性

3.试题：下列属于真菌毒素食物中毒的为

选项A.副溶血弧菌食物中毒

选项B.赤霉病麦中毒

选项C.亚硝酸盐食物中毒

选项D.青皮红肉腐败鱼中毒

4.试题：孕晚期妇女每日能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加

选项A.300kcal/d

选项B.150kcal/d

选项C.450kcal/d

选项D.800kcal/d

5.试题：孕期血液容积逐渐增加，孕()时达到峰值。

选项A.35~40周

选项B.28~32周

选项C.分娩时

选项D.20~24周

6.试题：处于初期腐败阶段的食品，活菌数(cfu／g)可达到

选项A.10的5次方

选项B.10的8次方

选项C.10的15次方

选项D.10的7次方

7.试题：下列哪项不是锌的良好食物来源

选项A.米面类

选项B.动物内脏

选项C.贝壳类

选项D.红肉类

8.试题：关