原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
仓储人员管理制度
仓储人员要求
1．健康检查：所有仓储人员需定期进行健康检查，确保无传染病或其他健康问题，符合食品安全要求。
2．培训上岗：仓储人员需经过严格的岗前培训，掌握食品安全知识、仓储管理流程和相关法律法规，培训合格后方可上岗。
仓储环境管理
1．环境控制：仓储区域应配备温控、湿度控制和通风设备，确保环境条件适宜，避免食材受损或变质。
2．定期清洁：制定详细的清洁计划，确保仓储区域定期清洁和消毒，保持环境卫生。
食材分类管理
1．分类存储：根据食材的特性进行分类存储，设立独立的恒温、冷藏和干货存储区域，确保每种食材在适宜的环境中存放。
2．标识管理：在仓储区域内对不同种类的食材进行清晰
文档评论（0）