脂肪酸的分解代谢.pptxVIP

脂类代谢脂类lipid脂肪（fat)---甘油三酯（triglycerides,TG)类脂--磷脂（phospholipid)糖脂胆固醇(cholesterol,ch)胆固醇酯(cholesterolester,CE)甘油脂肪酸人体所需能量约40％来自脂肪。

第一节脂的消化、吸收和转运消化：主要小肠中进行。胆汁盐乳化，形成微团。胰脂肪酶和辅脂肪酶降解脂。胰磷脂酶催化磷脂的水解。添加标题01吸收：小肠粘膜细胞吸收，吸收形式有三种：完全水解、部分水解和完全不水解。经淋巴系统进入血液循环。添加标题02

⑶运送－血浆脂蛋白血浆脂蛋白由血脂与载脂蛋白结合而形成，溶于水，运行于血。按密度分为乳糜微粒、极低、低、和高密度脂蛋白四种。

四种血浆脂蛋白及其功能CM：小肠合成，转运外源性脂类到肝内；VLDL：肝脏合成，转运内源性脂类到肝外；LDL：血管中合成，转运内源性胆固醇和磷脂至肝外；HDL：肝/肠/血浆中合成，和LDL作用反，收集肝外胆固醇和磷脂到肝内。

（4）脂肪的动员食物中的脂肪（外源性脂肪）经消化吸收（为碳链长短与饱和度的改造过程）后，贮存于脂肪组织（内源性脂肪）。脂库中贮存的脂肪经脂肪酶或磷脂酶的水解而释放出脂肪酸，并转移到肝脏的过程称为动员。过度的脂肪动员可能形成脂肪肝。

第二节脂肪酸氧化肝和肌肉是脂肪酸氧化最活跃的组织，其最主要的氧化形式是β-氧化。动物实验证实。脂肪酸的分解发生在原核生物的细胞质及真核生物的线粒体基质中。

一）脂肪酸的活化－细胞液中进行消耗1ATP中的两个高能键。脂肪酸的活化形式是脂酰CoA，由脂酰CoA合成酶(acyl-CoAsynthetase)催化。

二）脂酰CoA转运入线粒体催化脂肪酸β-氧化的酶系在线粒体基质中，但长链脂酰CoA不能自由通过线粒体内膜，要进入线粒体基质就需要载体转运，这一载体就是肉碱(carnitine)。肉碱脂酰转移酶催化。

三）?-氧化脂酰CoA在线粒体的基质中进行氧化分解。每进行一次?-氧化，需要经过脱氢、水化、再脱氢和硫解四步反应，同时释放出1分子乙酰CoA。反应产物是比原来的脂酰CoA减少了2个碳的新的脂酰CoA。如此反复进行，直至脂酰CoA全部变成乙酰CoA。

脱氢脂酰CoA在脂酰CoA脱氢酶的催化下，在?-和?-碳原子上各脱去一个氢原子，生成反式?,?-烯脂酰CoA，氢受体是FAD。RCH2CH2CH2COSCoAFADFADH2RCH2CCHHCOSCoA脂酰CoA脱氢酶

水化在烯脂酰CoA水合酶催化下，?,?-烯脂酰CoA水化，生成L(+)-?-羟脂酰CoA。

再脱氢在?-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱氢生成?-酮脂酰CoA。反应的氢受体为NAD+。此脱氢酶具有立体专一性，只催化L(+)-?-羟脂酰CoA的脱氢。

硫解由β－酮硫解酶催化，β－酮酯酰CoA在α和β碳原子之间断链，加上一分子辅酶A生成乙酰CoA和一个少两个碳原子的脂酰CoA。

β-氧化的反应历程总结RCH2CH2COOHRCH2CH2CO～SCOA（脂酰COA）-RC=CCO～SCOA（△2反式烯脂酰COA）-RCH-CH2CO～SCOAOH（L-β-羟脂酰COA）RC-CH2CO～SCOAO=（β-酮脂酰COA）R-C～SCOA+CH3-C～SCOAO=O=继续β-氧化HH-

β-氧化记忆口诀01单击此处添加小标题β-氧化是重点，氧化对象是脂酰，02单击此处添加小标题脱氢加水再脱氢，硫解切掉两个碳，03单击此处添加小标题产物乙酰COA，最后进入三循环。

?-氧化产生的能量如软脂酸（含16碳）经过7次?-氧化，可以生成8个乙酰CoA。每一次?-氧化，还将生成1分子FADH2和1分子NADH＋H+。8乙酰COA→彻底氧化→12ATP12×8=96ATP17FADH2→2×7=14ATP27NADH+7H+→3×7=21ATP3共96＋14＋21＝131ATP4活化消耗了2个高能键，所以应为131-2=129ATP。5

五不饱和脂肪酸的氧化顺式双键需异构为反式双键进行催化同等链长的脂肪酸，产生ATP数较少。（少产生1FADH2)多不饱和脂肪酸还需另外的酶参与。其余同?-氧化。

先按?-氧化降解，最后剩下丙酰CoA。丙酰CoA羧化成琥珀酰CoA或脱羧形成乙酰CoA，进入TCA循环。奇数碳脂肪酸的氧化

七、脂肪酸的?-氧化在植物种子萌发时，脂肪酸的?-碳被氧化成羟基，生成?-羟基酸。?-羟基酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。对降解支链脂肪酸，奇数脂肪酸有重要作用。

八、?-氧化：12C以下脂肪酸的氧化形式。甲基碳原子（?-碳原子）可以先被氧化，形成二羧酸。二羧酸进入线粒体内后，可以从分子的任何一端进行?-氧化