2025年公共营养师《低收入人群的营养保障措施》实践应用习题库.docVIP

2025年公共营养师《低收入人群的营养保障措施》实践应用习题库

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.低收入人群由于经济原因，常以谷物为主食，易缺乏哪种营养素（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.膳食纤维D.维生素C

2.为提高低收入人群的蛋白质摄入，以下哪种食物性价比相对较高（）

A.牛肉B.鸡蛋C.三文鱼D.虾

3.在低收入人群营养保障工作中，社区的主要作用不包括（）

A.组织营养知识讲座B.发放高价营养补充剂

C.建立营养互助小组D.开展营养状况调查

4.低收入家庭的儿童易出现缺铁性贫血，以下哪种食物补铁效果较好（）

A.菠菜B.苹果C.香蕉D.梨

5.对于低收入人群的营养保障，政府优先考虑的措施是（）

A.提供免费高端食材B.补贴购买健康食品

C.建设豪华营养餐厅D.发放进口维生素片

6.以下哪种烹饪方式更适合低收入人群，能较好保留食物营养（）

A.油炸B.烧烤C.清蒸D.油煎

7.低收入人群易缺乏钙元素，以下食物中钙含量丰富的是（）

A.大米B.豆腐C.土豆D.红薯

8.社区为低收入人群提供营养咨询服务，重点应关注（）

A.如何购买昂贵保健品B.如何合理搭配廉价食材

C.如何选择进口食品D.如何制作精致美食

9.从营养角度看，低收入人群选择主食时应优先考虑（）

A.精细米面B.粗粮杂粮C.甜面包D.油饼

10.为改善低收入人群营养状况，学校针对低收入家庭学生可采取的措施是（）

A.提供高价营养餐B.设立营养奖学金

C.开展营养教育课程D.组织营养旅游活动

11.低收入人群难以负担新鲜水果时，可选择以下哪种替代品补充维生素C（）

A.果脯B.果汁饮料C.干枣D.罐头水果

12.营养保障措施中，针对低收入孕妇的关键是（）

A.提供免费高档护肤品B.确保充足的优质蛋白质摄入

C.赠送豪华母婴用品D.安排国外产检服务

13.以下哪项政策对低收入人群营养保障有直接帮助（）

A.提高奢侈品消费税B.降低健康食品税费

C.增加旅游景点门票价格D.上调电子产品关税

14.低收入人群在选择食用油时，较好的选择是（）

A.动物油B.调和油C.橄榄油D.棕榈油

15.为低收入人群制定营养计划时，首先要考虑的是（）

A.个人口味偏好B.经济承受能力

C.食物的美观D.烹饪的难度

16.对于低收入的老年人，预防肌肉衰减应增加哪种营养素摄入（）

A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.膳食纤维

17.社区组织的营养互助活动中，不恰当的做法是（）

A.居民分享自家种植的蔬菜B.高价团购进口食品

C.交流便宜食材的烹饪技巧D.互相赠送多余的食物

18.以下哪种食物是低收入人群优质脂肪的良好来源（）

A.肥肉B.核桃C.奶油D.炸鸡

19.政府推动低收入人群营养保障工作，主要责任部门是（）

A.文化部门B.体育部门C.卫生健康部门D.交通部门

20.低收入人群为保证维生素摄入，应优先选择的蔬菜是（）

A.西兰花B.白菜C.芦笋D.生菜

21.学校为低收入家庭学生提供营养加餐，合理的选择是（）

A.巧克力B.酸奶C.蛋糕D.薯片

22.在低收入人群营养教育中，应重点强调的是（）

A.高端食材的烹饪方法B.营养均衡与经济实惠的结合

C.国外先进的营养理念D.昂贵保健品的功效

23.低收入人群易因营养缺乏患夜盲症，应补充哪种维生素（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

24.以下哪种方式能有效提高低收入人群对营养知识的接受度（）

A.发放长篇学术报告B.举办趣味营养竞赛

C.进行严肃的理论授课D.播放复杂的营养视频

25.为低收入人群设计营养食谱时，应遵循的原则不包括（）

A.高能量、高脂肪B.食物多样化

C.经济实惠D.营养均衡

26.低收入人群缺乏维生素D时，除食物补充外，还可通过什么方式获取（）

A.服用昂贵药物B.晒太阳C.佩戴特殊手环D.食用深海鱼油

27.社区为低收入人群提供的营养支持不包括（）

A.捐赠过期食品B.组织义务营养师服务

C.设立食物银行D.开展营养厨艺培训

28.低收入家庭的青少年在生长发育期，对哪种营养素需求较大（）

A.铁B.锌C.镁D.钾

29.以下哪种食品价格相对较低且富含优质蛋白质（）

A.海参B.牛奶C.鲍鱼D.燕窝

30.在低收入人群营养保障中，家庭的重要作用是（）

A.购买高档保健品B.培养健康饮食观念

C.举办奢华营养聚会D.追求昂贵进口食材

二、多项选择题（每题2分，共20题）

1.低收入人群常见的营养问题包括（）

A.蛋白质摄入不足B.维生素缺乏C.矿物质缺乏D.脂肪摄入过多

2.政府可采取的低收入人群营养保障政策有（）

A.建立平价营养食品供应点B.对健康食品生产企业补贴

C.发放营养消费券D.强制低收入人群购买保健品

3.社区在低收入人群营养保障工作中的具体措施有（）

A.开展营养筛查B.