椴树花量潜在蜜量及香气成分分析.pdfVIP

2025年第2期蜜蜂杂志（月刊）JOURNALOFBEE(Monthly)

实验研究报告

树花量潜在蜜量量及香气成分分析

兰彪

（吉林省白城市产品质量检验所，吉林白城137099)

摘要：为探究吉林地区树种质资源，以紫spectrometry(GC-MS).Theresultsshowedthatthere

機和糠为对象进行機树花、花量、花蜜的研究，分wasalinearpositivecorrelationbetweentheflower

析椴树花与含糖量的相关性，以及通过气相色谱－质volumeandsugarcontentofTiliaamurensisRuprand

谱法研究椴树花、椴树蜜和椴树花发酵物的挥发性成TiliamandshuricaRupr,andbasedontheobservationof

分之间的相关性。结果表明，紫椴与糠椴树的花量和thefloweringperiod,itwasfoundthattheflowering

含糖量存在线性正相关，并根据花期观察发现花期periodof28dwasmainlycoveredbytheTiliaamurensis

28d主要被紫機花覆盖，糠椴花期仅16d，潜在流蜜Ruprflowers,whiletheTiliamandshuricaRupr

量（总糖含量）能够表征機树花的流蜜能力；紫椴花floweringperiodwasonly16d.Potentialnectarflow

挥发物发现40种化合物，糠搬花挥发物发现37种化(totalsugarcontent)wasabletocharacterizethenectar

合物，代表性香气成分均为苯乙醇；紫椴与糠椴花香flowingabilityoflindenflowers;40compoundswere

型不同，但成分极其相似，且均与機树蜜中的挥发物foundinthevolatilesofTiliaamurensisRuprflowers,

成分存在本质差异。and37compoundswerefoundinthevolatilesofTilia

关键词：椴树，花糖含量，蜜源性状，mandshuricaRuprflowers,withphenylethanolbeingthe

树蜜representativearomaconstituent;thefragrancetypesof

中图分类号：S896.1文献标志码：ATiliaamurensisRuprandTiliamandshuricaRupr

(2025)02-0001-06flowersweredifferent,buttheTiliaamurensisRuprand

文章编号：1003-9139

AnalysisofPotentialNectarVolumeandlindenflowershavedifferentaromatypes,buttheir

AromaCompositionofTiliaTuanSzyszylcompositionsareverysimilar,andbothare

fundamentallydifferentfromthevolatilesinlinden

FlowerVolumehoney.

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